Falstaff Magazin 08/2019

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Genuss ist ein großes Wort, das uns leicht über die Lippen geht. Aber fragen Sie sich doch mal: Wann haben Sie zuletzt Zeit und Muße gehabt, ein Glas Wein, ein vortreffliches Essen so richtig zu genießen? In den turbulenten Tagen kurz vor dem Fest bleibt dafür meist kaum Gelegenheit: drängende Erledigungen hier, der Abschluss von letzten Jahresprojekten dort. Vielleicht haben Sie Glück, und Sie kommen in der Festzeit zur Ruhe, zumindest für ein paar Tage. Wir haben uns schon Gedanken gemacht. Sie fühlen es in der Hand, wie schwer und umfangreich das Heft geworden ist – zum Finale haben wir noch einmal alle Kräfte gebündelt und bringen Ihnen exklusive Tastings und gut recherchierte Genuss-Geschichten nahe. Etwa die Empfehlungen für die ganz großen Champagner der vergangenen Jahre und Jahrzehnte. Mit einem Plädoyer für reuelosen Genuss, der übrigens gesünder ist, als viele meinen. Vier hochdekorierte Köche haben zudem ihre Geheimnisse für klassisches Weihnachtsgeflügel verraten – nachzulesen in der Rezeptestrecke »Fliegendes Festmahl«.Mit der letzten Ausgabe des Jahres schlagen wir zugleich die Tür zum nächsten weit auf. Schließlich ist janicht das ganze Jahr über Weihnachten. Wir nehmen Siemit nach Slowenien, wo der frühere Rennfahrer Ralf Schumacher neuerdingsWeine macht, die man 2020 wohl in immer mehr Restaurants finden wird. Wir verraten Ihnen, in welchen Bars man die besten Abende verbringt (falls Sie nach einem opulenten Essen noch irgendwo einen Digestif brauchen). Wir erklären Ihnen die Win-win-Situation von Wein und Schokolade. Und wir haben mit Tel Avivund der Südsee wundervolle Reiseziele aus­ gesucht, die Sonne in diese dunklen Wintertage bringen.

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