Falstaff Profi Magazin 02/2020

Harte Bremse, starke Wende

Die vergangenen Wochen waren wohl die außergewöhnlichsten, die wir alle je erlebt haben.
Niemand hätte beim Erscheinen unserer letzten Ausgabe damit gerechnet, dass kurz darauf eine nie dagewesene Krise eintreten würde – eine Krise, die besonders den Tourismus, die Gastronomie und Hotellerie hart trifft.

Unser gesamtes Leben und die Wirtschaft kamen nahezu zum Stillstand. Wir alle standen – und stehen noch immer – vor einer beispiellosen Herausforderung. Der erzwungene Lockdown hat Sorgen ausgelöst – und vielfach auch bestätigt –, dass nicht alle Unternehmen diese Phase wirtschaftlich überstehen werden.

Mit der aktuellen Ausgabe des Falstaff PROFI Magazins zeigen wir Ihnen, welche Wege Kolleginnen und Kollegen eingeschlagen haben, welche neuen Verkaufsfelder sich eröffnen und wie sich das Beste aus den neuen Auflagen für die Wiedereröffnung der Betriebe machen lässt.
Wir haben mit Trend- und Zukunftsforschern gesprochen, die mit uns über die neue Realität reflektieren, in der wir uns derzeit befinden.

Aus den Gesprächen mit Ihnen und Ihren Kolleg:innen ergibt sich ein klares Bild:
Österreichs Gastronomie und Hotellerie ist stark, flexibel und kreativ.
Wir stehen am Beginn eines Aufbruchs und dürfen aktiv an einer positiven Neugestaltung mitwirken.

Lassen Sie sich von dieser Ausgabe des Falstaff PROFI Magazins inspirieren – bleiben Sie gesund und zuversichtlich!

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