Falstaff Rezepte 06/2022

BITTE FEST FEIERN!

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

ür kochbegeisterte Menschen wie uns hat jetzt die vielleicht schönste Zeit des Jahres begonnen: Wir dürfen während der Feiertage all unsere Liebsten mit unseren Kreationen verwöhnen, und es macht gar nichts, wenn wir uns von unserem Enthusiasmus ein wenig mitreißen lassen, den ganzen Tag in der Küche verbringen und an besonderen Gerichten basteln – im Gegenteil! Wir haben uns daher für das aktuelle Heft erlaubt, nicht nur schnelle, alltagstaugliche Rezepte zu entwickeln wie sonst immer, sondern auch etwas aufwendigere Köstlichkeiten. Ab S. 8 zeigen wir Ihnen, wie Sie Showstopper zaubern, die auf jeder Party für offene (und sabbernde!) Münder sorgen werden: von spektakulär rotem Lachs bis zum Pavlova-Turm. Auf S. 106 verraten wir Ihnen, wie Sie selbst edle Pralinen und Schokotrüffel machen – für die eigenen Feste, aber auch als das perfekte Mitbringsel, wenn Sie einmal Gast und nicht Gastgeber sind. Für die Silvesterparty liefern wir ab S.130 die perfekte Unterlage: Wir verkochen das Schwein, das traditionelle Glückssymbol, in sechs köstlich-üppigen Rezepten von Krustenbraten bis Hot Steamed Bun. Und für den Morgen danach haben wir ab S. 44 Katerfrühstück vorbereitet, mit Gerichten, die garantiert jeden und jede wieder zum Leben erwecken. Zu guter Letzt: Advent ohne Kekse geht natürlich gar nicht, und jeder weiß, dass Omas die besten backen. Wir sind daher extra ins Mühlviertel zum »Mühltalhof« gereist, zu Walpurga Rachinger, 89, begnadete Köchin und Bäckerin und die Großmutter von Philip Rachinger, einem der besten Köche des Landes. Sie hat uns einige ihrer süßen Geheimnisse verraten – ab S.24. Ich wünsche Ihnen und Ihren Liebsten erholsame und köstliche Feiertage!

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Dodacia lehota je 5-10 pracovných dní v závislosti od cieľovej krajiny objednávky.