Falstaff Magazin Österreich 06/2026

WELCOME BACK, UNGARN

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! 

Wir alle wollen uns auf Reisen und in den Restaurants der Länder, die wir besuchen, frei und inspiriert fühlen. Da bleibt es nicht aus, dass einige Länder aufgrund ihrer politischen Situation fast komplett vom kulinarisch-touristischen Radar verschwinden. Umso mehr freut es mich, dass Ungarn seit der Parlamentswahl im April zurück ist. Nicht nur in Europa, sondern auch kulinarisch. Unsere Redakteure haben sich für Sie im »neuen« Ungarn umgeschaut und berichten vom frischen Wind in der lebendigen Restaurantszene Budapests genauso wie von mondänen Seglerhäfen am wunderschönen Balaton. Und auch der Weinbau erlebt einen Aufschwung, der inzwischen auch weltweit Beachtung findet. Besonders schön lässt es sich übrigens per Schiff auf der Donau in Ungarns Hauptstadt reisen, darum haben wir für Sie in diesem Heft auch die schönsten Flusskreuzfahrten zusammengestellt (ab Seite 206).

Wen es im Spätsommer eher in den Süden zieht, dem lege ich Lissabon wärmstens ans Herz (ab Seite 250). Die stimmungsvolle Stadt ist nicht nur ein Mekka für Freunde frischer Meerestiere, sie ist auch die Heimat vieler ausgezeichneter Weinbars, von denen wir Ihnen einige vorstellen. Lissabon ist übrigens auch der Redaktionssitz unserer neuesten Erweiterung: Falstaff Portugal erscheint seit Kurzem auf Portugiesisch – und für alle internationalen Besucher zusätzlich auf Englisch. Zuletzt möchte ich Sie noch auf unseren StreetfoodGuide für Österreich hinweisen (ab Seite 146). Essen auf die Hand ist längst mehr als ein schneller Snack – in unserem Land beweisen zahlreiche innovative Gastronomen, dass man auch unterwegs erstklassig genießen kann.

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