Falstaff Wineguide Slovensko 2026

Vážený milovník vína, vážená milovníčka vína,

sme mimoriadne potešení, že vám môžeme predstaviť prvé vydanie slovenského Falstaff Wine Guide 2026, ktoré je výsledkom takmer trištvrteročnej práce, vášne a vytrvalosti celého tímu. Predstavuje prehľad vyše 200 starostlivo degustovaných vzoriek od viac ako 40 slovenských vinárov a potvrdzuje súčasnú tvár slovenského vinárstva a vinohradníctva. Skôr než sa ponoríte do podrobného hodnotenia a objavovania vašich budúcich vinárskych favoritov, dovoľte mi pár osobných slov. V dnešných turbulentných časoch, keď zažívame všeobecný prepad v konzumácii vína naprieč kontinentmi, treba začať veci pomenovávať nahlas správnymi slovami. Štýl a kvalita slovenských vín potvrdzuje, že patria na svetovú scénu, a preto je potrebné, aby sa aj u nás na Slovensku rozvíjala kultúra vína ako súčasti ľudskej existencie. Predsa len, víno je vo svojej podstate jediný alkoholický produkt, ktorý vzniká zo 100 % vďaka prírode. Či už ako úroda hrozna alebo ako dodnes detailne nepopísaný fermentačný proces. Slovenská vinárska scéna prechádza v posledných rokoch tichou, no o to dôležitejšou revolúciou a vznik nových projektov by mohol zaručiť sľubnú budúcnosť tomuto odvetviu. Odborná komisia mohla po skončení náročných degustácií jednomyseľne konštatovať: Kvalita slovenských vín z roka na rok skokovo rastie a nikdy nebola na takej vysokej a konzistentnej úrovni ako dnes. Už to nie je len o niekoľ kých výnimočných vinárstvach. Svedčíme o tom, že stredná trieda vinárov dospieva, objavuje a s hrdosťou interpretuje náš jedinečný terroir. Vína sú čistejšie, sviežejšie, elegantnejšie. Pozornosť sa sústreďuje na pôvod a odrodovú čistotu – či už ide o tradičné Veltlíny a Rizlingy, elegantné šumivé vína alebo silu novošľachtencov a s regiónmi spätých odrôd ako Pesecká leánka a im podobné. Naša vinárska scéna tak ako mnohé svetové smeruje k väčšej ľahkosti, jemnosti a rešpektu ku kvalite hrozna ako elementárnej báze na spracovanie kvalitného vína. Čas na otvorenú debatu o budúcnosti vína Napriek tejto nepopierateľnej kvalitatívnej renesancii však cítime, že kultúra pitia vína ešte stále má čo dobiehať v porovnaní so západnými krajinami. Pevne verím, že aj u nás sa situácia vyvinie podľa vzoru mnohých produkujúcich krajín a lokálni konzumenti budú prejavovať čoraz viac lojality voči miestnym producentom. Aj u nás na 100 % platí, že víno je kultúra a zážitok, ktoré by mali patriť ku gastronomickému vyžitiu a objavovaniu lokálnych klenotov v podobe regiónov a producentov. Vidíme, že domáci vinári investujú do moderných technológií, prechádzajú na ekologickejšie postupy a pracujú s neuveriteľnou precíznosťou. Svojim vínam dávajú jedinečnú pridanú hodnotu v podobe ľudského umu a citu pre zmysel toho-ktorého vína. To beriem ako jednoznačný signál o správnom smerovaní celého vinárskeho segmentu. Na záver by som sa chcel poďakovať všetkým vinárstvam za ich odvahu, vášeň a vína, ktoré s láskou tvoria. A vám, milí čitatelia a čitateľky, ďakujem za to, že ste súčasťou tejto prvej kapitoly. Nechajme si aj v budúcnosti priestor pre potešenie z vína a spoločne pomôžme slovenskému vinárstvu nájsť jeho pevné miesto v našej existencii.

When you order the ePaper, you will receive an email with the link to access the ePaper along with your order confirmation.

The delivery time is 5-10 business days, depending on the destination country of the order.