Falstaff Slovensko 02/2025

DRAHÍ ČITATELIA, DRAHÉ ČITATEĽKY,

Druhé vydanie Falstaff Slovensko sme venovali východnému Slovensku, ktoré býva často a neprávom trochu v úzadí. Kultúrne, geograficky aj gastronomicky je táto významná časť krajiny mimoriadne bohatá a celkom určite neplatí, že tu „nič nie je“. Je tu totižto takmer všetko – národné parky s množstvom turistických trás a prírodných unikátov, pamiatky zapísané na Zozname svetového dedičstva UNESCO, mestá, v ktorých to žije kultúrou a v posledných rokoch aj skvelou gastronómiou, a nezabúdajme, že sa tu nachádza aj celosvetovo významný vinohradnícky región Tokaj.

Za posledné mesiace sme pri príprave tohto čísla zmapovali východné Slovensko celkom dôkladne a môžeme s pokojným svedomím vyhlásiť, že je naozaj veľa toho, čo sa tu dá zažiť, aj na poli gastronomickom. Navštívili sme finediningové reštaurácie aj streetfoodové prevádzky, ktoré vyhrávajú európske súťaže, vyskúšali sme obľúbené podniky na hlavných triedach, ale aj útulné kaviarníčky na odľahlých miestach, ochutnali sme pivo v remeselných pivovaroch aj vína tokajských vinárov.

Veríme, že naše reportáže budú pre vás inšpiráciou navštíviť prevádzky, ktoré ste ešte neobjavili, zažiť nové dobrodružstvá na miestach, o ktorých ste citeľne nepočuli, podporiť ľudí, ktorí tu žijú a podnikajú, a spoločne prispieť k ďalšiemu rozvoju východného Slovenska. Je to totiž región, ktorý si to zaslúži.

Ako ste už asi vytušili z našej obálky, v druhej polovici magazínu vás prevedieme Talianskom. Na svete je asi veľmi málo ľudí, ktorí milujú život, dobré jedlo a víno, umenie, dizajn či kultúru a nemilujú Taliansko. Pozreli sme sa na renesanciu tradičných talianskych trattorií, najlepšie talianske reštaurácie u nás, ale aj fenomén talianskeho aperitívu, ktorý sa považuje viac za rituál ako za drink. Dočítate sa o olivovom oleji, grappe aj pecorine a vydať sa s nami môžete na najväčší a chutovo najpestrejší ostrov v Stredozemnom mori – Sicíliu. Svojimi receptami vás inšpirujú sicílski šéfkuchári, vinári, „dolce“ cukrári a vinom nová vlna sicílskych vinárov, ktorá na ostrov prináša svieži vietor. O svojom druhom domove v Taliansku pre Falstaff dokonca píše aj Sting, ktorý sa tu tiež venuje výrobe vína.

Či už vaše kroky budú počas neskorého leta smerovať do Košíc, Palerma, Tokaja, Piemontu alebo úplne inej destinácie, prajeme vám veľa nových gastronomických zážitkov!

Príjemnú zábavu s magazínom
Falstaff Slovensko!

When you order the ePaper, you will receive an email with the link to access the ePaper along with your order confirmation.

The delivery time is 5-10 business days, depending on the destination country of the order.