Falstaff Magazin Österreich 09/2025

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Viele Regionen auf der Welt klappen im Winter die Bürgersteige hoch, bei uns in den Alpenländern beginnt jetzt die vielleicht schönste Zeit des Jahres. Wenn sich der erste Schnee auf die Berge legt, zieht es die einen hinauf, um Ski zu fahren und dabei die neue alpine Küche in den gastronomischen Hotspots auszuprobieren. Die anderen suchen die Ruhe in den Traditionen ihrer Region mit kulinarischen Highlights, die an die Kindheit erinnern und mit der Heimat verbinden. Für beide Seiten präsentieren wir Ihnen in dieser Falstaff-Ausgabe das Beste der winterlichen Alpen. Weil sich ein Winterabend am Besten mit einem guten Glas Rotwein beschließen lässt, hat unser Wein-Chefredakteur Peter Moser für Sie Rotweine aus dem Jahrgang 2024 verkostet – ein vielversprechender Jahrgang, der in Österreich Weine mit außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht hat (ab Seite 106). Wenn es doch lieber ein Weißer sein soll, halten Sie sich gern an unseren großen Italien-Weinguide (ab Seite 116). Italien war lange das Rotwein-Land schlechthin – das hat sich geändert. Inzwischen entwickelt sich das Land immer stärker zum Weiß- und Schaumweinproduzenten. Wegen der leichteren Weinstile sind die italienischen Weißen inzwischen weltweit gefragt. Zum Schluss möchte ich Ihnen noch einen Wochenendtrip nach Kairo nahelegen (ab Seite 284). Neben der außergewöhnlich interessanten Gastronomie und den vielen altehrwürdigen Hotels öffnet dort am 1. November endlich das lang erwartete Große Ägyptische Museum. Ein beeindruckender Ort – architektonisch und aufgrund der Fülle von Exponaten von großem kulturgeschichtlichem Wert. Das muss man gesehen haben.

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