E-Paper Falstaff Magazine Austria 08/2022

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Während wir diese Zeilen schrieben, erreichte uns die Nachricht von der Teilmobilmachung des Diktators Putin in Russland. Es ist nicht leicht, sich in diesen Zeiten auf die schönen. Dinge des Lebens zu konzentrieren, und die Angst vor einer Katastrophe steigt, wenngleich wir als Optimisten daran glauben wollen, dass letztendlich doch die Vernunft siegt. Wir wissen auch nicht, wie die Reisemöglichkeiten in den nächsten Monaten sein werden, derzeit funktioniert es noch sehr gut. Jedoch: Das »Träumen« von fernen Ländern und ihren Genüssen werden wir uns nicht nehmen lassen! »1001 Nacht« haben wir alle als Kinder märchenhaft verschlungen. Wenngleich es die seinerzeitige Romantik von Aladins Wunderlampe und Co heute schon lange nicht mehr gibt. In Arabien ist heute, mit scheinbar unendlich sprudelnden Ölquellen und unvorstellbaren Petrodollar-Summen, eine Luxuswelt entstanden, die es auf diesem Planeten kein zweites Mal mehr gibt. Trotzdem sind die Menschen in diesen Ländern noch immer, oder sogar mehr denn je, stolz auf ihre Traditionen.Und dazu gehört auch die kulinarische Genusswelt. Gerne präsentieren wir Ihnen schöne Impressionen aus der »1001 Nacht«-Kulinarikwelt. Mit spannenden Destinationen und den besten Rezepten. Unsere Weinredaktion hat sich diesmal dem Syrah gewidmet, einer immer noch unterschätzten Traube. Besonders freut uns auch, dass wir Ihnen eine Restaurantikone als Geheimtipp für Weinliebhaber präsentieren können. Der »Schwarze Adler« in Oberbergen hat nicht nur eine legendäre Weinkarte, sondern auch – im positivsten Sinne – fairst kalkulierte Weinpreise.

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