E-Paper Falstaff Magazine Austria 04/2022

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Ja, die Zeiten sind heftig. Und die Stimmung dementsprechend. Angst vor Covid im Herbst, Sorge, dass der Ukraine-Krieg uns noch viel direkter betrifft, als wir uns derzeit vorstellen können, und eine Inflation, die womöglich gerade erst zu galoppieren begonnen hat. Wie sollen wir darauf reagieren? Wir sind keine Propheten, aber in einem Punkt sind wir uns sicher: Trotz all der Imponderabilien sollten wir uns gerade jetzt auf den bevorstehenden Sommer freuen und ihn genießen. Kulinarisch, vinophil und reisefreudig. Im neuen Falstaff haben wir uns deshalb ganz und gar dem Schwerpunkt Spanien verschrieben – als Reisedestination, aber auch als Kulinarikland, das man auch von zu Hause aus genießen kann. Ein lebensfrohes Land mit großartigen Weinen und spannender Kulinarik. Lassen Sie sich auf unserem Streifzug durch die Iberische Halbinsel inspirieren und planen Sie spanische Genüsse – in welcher Form und wo auch immer – für diesen Sommer ein.

Wandern! Wer macht das nicht gerne? Aber zum Wandern gehört auch das Einkehren. Und zum Einkehren wiederum die Kulinarik. Deshalb gibt es ganz viel davon in diesem Heft. Die schönsten Kulinarik-Wanderrouten Österreichs und wo Sie unbedingt Halt machen sollten. Plus: Der Winzer des Jahres 2022 – eigentlich ein Winzerpaar – ist gekürt. Eine spannende Wein-Familie mit einem noch spannenderen, international bereits viel beachteten Konzept. Die En-Primeur-Woche in Bordeaux, in der alle Châteaux ihre Türen für Weinkenner öffnen, ist vorüber und die ersten Fassproben des Jahres 2021 durchaus überraschend, im positiven Sinne. Kein Superjahrgang, aber dafür wahrscheinlich schnell trinkbar und – hoffentlich – auch leistbarer.

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