Falstaff Special Steiermark 01/2026

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN UND FEINSCHMECKER!

Im Sommer zeigt sich die Steiermark in ihrer vielseitigsten Form. Landschaftlich ist alles bereit, besucht und entdeckt zu werden: von den schroffen Felswänden im Norden bis zu den sanften Hügeln im Süden, dazwischen dichte Wälder und weitläufige Almen, verträumte Seen und die engen Gassen der Grazer Altstadt. Seinen Reiz entfaltet das »Grüne Herz Österreichs« aber weniger durch solitäre Highlights als durch ein stimmiges Zusammenspiel vieler attraktiver Erlebnis- und Genussmöglichkeiten, die sich gegenseitig verstärken.

Das beginnt beim Wein: Neben Sauvignon Blanc und Weißburgunder zeigen vor allem Gelber Muskateller und Traminer einen eigenständigen – vielfach unterschätzten – Charakter, der es wert ist, verkostet zu werden. Es setzt sich fort bei der Kulinarik. In den Küchen wird Regionalität mit einem Selbstverständnis, das keinen Vergleich scheut, zelebriert und interpretiert. Zwischen Wirtshaus und Spitzengastronomie entsteht dadurch eine kulinarische Dichte, die man so nur selten findet. Diese Vielfalt ergänzt durch Lebensmittelmanufakturen, die ein breites Repertoire an Spezialitäten bieten – vom steirischen Kürbiskernöl über Käse aus kleinstrukturierter Landwirtschaft bis zu Schokolade und Destillaten aus regionalen Botanicals. Alles auf hohem handwerklichem Niveau, alles nicht als Einzelereignis gedacht, sondern als zusammenhängendes System. Festivals wie die Styriarte oder La Strada stehen exemplarisch für einen Anspruch, der auch die Kunst im Dialog mit dem Ort und dem Publikum denkt und den Wert des gemeinschaftlichen Erlebens pflegt.

Das Symbiotische setzt sich fort im Unterwegssein: auf Wegen, die sich durch Wälder, über Almen und entlang von Weinbergen, durch Flusstäler und zu Bergseen ziehen. Kulinarik, Bewegung und Kultur greifen so harmonisch ineinander. In Wanderschuhen, am Fahrradsattel oder hinter dem Lenkrad eines Oldtimers: Fortbewegungsarten, bei denen nicht Geschwindigkeit, sondern Genuss im Vordergrund steht, erweisen sich als besonders passend, um diese Angebote im passenden Tempo zu lesen. »Es braucht Ruhe, um Dinge richtig sehen und begreifen zu können«, gibt uns Mode-Designerin Eva Poleschinski diesbezüglich mit auf den Weg. Kein schlechter Rat in bewegten Zeiten. Tatsächlich bietet die Steiermark viel für jene, die bereit sind, genauer hinzusehen und hinzuhören. Bei all der Unruhe, die da ist, ist es nicht verkehrt, wenn man sich auf jemanden verlassen kann. Auf die Steiermark beispielsweise. Viel Vergnügen mit ihr und diesem Magazin!

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