Falstaff Sparkling Special 2020

Sparkling Spezial – Die besten Schaumweine Europas

In den letzten Monaten und Wochen war vielen Menschen verständlicherweise nicht nach Feiern zumute, dennoch finden wir, dass es auch in schwierigen Zeiten durchaus Anlässe gibt, die nach einem ploppenden Korken verlangen. Grund zum Feiern haben etwa die Produzentinnen und Produzenten, die bei unserer diesjährigen Falstaff-Schaumwein-Trophy erfolgreich waren. Rund 920 Schaumweine aus ganze Europa wurden zur Verkostung eingereicht und von unserer Jury unter die Lupe genommen. Besonders gefreut hat uns, dass die Verkoster nicht nur bei Klassikern wie Champagner, Prosecco, Crémant, Franciacorta oder Cava Großartiges ins Glas bekamen, sondern auch bei Weinen aus heimischer Produktion. Den Schaumweinen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz widmen wir eine Geschichte in diesem Heft, die nicht nur die Entwicklung der Schaumweinproduktion in den einzelnen Ländern unter die Lupe nimmt, sondern auch eine Aussage betreffend der vielversprechendsten Schaumweinterroirs des deutschsprachigen Raums trifft. Denn hinter anderen Provenienzen verstecken müssen sich unsere Schaumweine längst nicht mehr. Wenn Sie also das nächste Mal etwas zu feiern haben, greifen Sie doch zu einem heimischen Prickler. Grund zum Feiern haben in diesem Jahr auch die Weingüter in der italienischen Schaumweinregion Franciacorta. Vor 30 Jahren, im Jahr 1990, wurde das Konsortium mit dem Zweck der Wahrung der Qualität gegründet. Dies führte zu einem wahren Qualitätsschub in der renommiertesten Schaumweinregion Italiens und trägt bis heute maßgeblich zu deren Erfolg bei. Der Landstrich in der Lombardei ist für jeden Schaumweinfan eine Reise wert, und darum widmen wir Franciacorta unser Long Weekend in dieser Spezialausgabe. Was wäre ein Schaumweinheft ohne die Mutter aller Schaumweine, dem Champagner? Das Wort Mutter wählen wir hier bewusst, denn während viele andere Bereiche der Weinwelt bis heute klar von Männern dominiert werden, scheint der Schaumwein eine große Ausnahme zu sein. In der Champagne halten die Frauen vielerorts die Zügel in der Hand, sei es als Weingutsbesitzerinnen, Önologinnen oder Kellermeisterinnen. Wir haben prägende Frauen der Champagnerwelt besucht und porträtieren sie in diesem Heft.

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