Falstaff Italia 01/2026

CARI LETTORI, CARE LETTRICI

Milano è una città che non aspetta. Corre, innova, anticipa. Capitale economica d’Italia, negli ultimi anni si è trasformata in un laboratorio permanente di cucina, moda, design e lifestyle, un luogo in cui le idee prendono forma e diventano tendenza. È una città internazionale, dinamica, curiosa – e soprattutto, affamata di qualità.

In questo numero di Falstaff Italia vi portiamo nel cuore della metropoli, raccontando la nuova stagione delle trattorie milanesi, dove la tradizione si rinnova con intelligenza, e vi presentiamo i migliori ristoranti fine dining, palcoscenici del gusto contemporaneo. Non mancano l’arte bianca e lo specialty coffee, e neanche la cucina etnica, che qui raggiunge un livello sorprendente di autenticità e qualità. È il caso della cucina cinese, a cui abbiamo dedicato un capitolo speciale.

E poi gli hotel. Negli ultimi anni Milano ha visto nascere una nuova generazione di strutture di lusso, che uniscono architettura, design e ospitalità di altissimo livello. Li abbiamo selezionati per voi, perché il viaggio – anche in una città che molti credono di conoscere – comincia sempre dalla scelta del luogo in cui soggiornare.

Il vino, naturalmente, resta protagonista. Esploriamo i territori della Lombardia, dall’Oltrepò Pavese alla Valtellina, due aree che meritano uno sguardo attento per qualità e personalità. Alla Franciacorta dedichiamo un itinerario enoturistico, mentre uno sguardo internazionale ci porta in Grecia e attraverso l’analisi del millesimo 2025 dei principali Paesi produttori del mondo.

Con questo numero inauguriamo anche una nuova rubrica: Six Pack. Il nostro esperto gourmet Paolo Vizzari presenta sei ristoranti – in Italia e nel mondo – che oggi vale davvero la pena conoscere. Per chi ama viaggiare, voliamo a Siviglia e, ancora, nei nuovi centri d’attrazione europei per la gastronomia.

Milano non è solo una città: è uno stato d’animo. Questo numero è un invito a lasciarsi contagiare dalla sua energia, a scoprire nuovi indirizzi, nuovi vini, nuove mete.

Buona lettura e buon viaggio con Falstaff Italia!

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