Falstaff Profi Magazin 04/2021

Wo sind unsere Fachkräfte?

Wenn Not am Mann ist, packt der Chef selbst an und wird wieder zum Chefkoch. Wir reden schon lange, zu lange, über den Fachkräftemangel. Aber wo liegt derzeit genau das Problem? Werfen wir einen Blick auf die aktuellen Zahlen, die das AMS liefert: 2019 gab es etwa 230.000 Beschäftigte in heimischen Tourismusbetrieben. In absoluten Zahlen arbeiten von diesen derzeit nur noch 132.000 Menschen im Tourismus. Oder anders ausgedrückt: Ganze 40 Prozent verließen die Branche.

Natürlich spielt hier auch die Pandemie durch Abwanderung und Umschulungen eine Rolle. Die Branche kämpft mit einem noch nie dagewesenen Gap. Eine Zerrspiegelung für Unternehmer, aber auch Mitarbeiter. Was suchen die Mitarbeiter der Zukunft? Die Antwort ist: eine sinnstiftende Arbeit. Dabei ist es nicht das Gehalt gemeint, denn allein aus finanziellen Gründen wird der Beruf schon lange nicht mehr ausgewählt.

Wir sprechen mit Experten und Branchenkennern und befassen uns mit einem Fragenkatalog:
Wie können wir mehr Nachwuchs für die Branche begeistern?
Wie motivieren wir Umgeschulte, den Weg zurück in die Branche zu finden?
Und wie verbessern wir das Image und damit zum Teil auch unsere Branche?

Der Debatte rund um den vorherrschenden Fachkräftemangel zum Trotz versprechen wir mit der aktuellen Falstaff PROFI-Ausgabe interessante Inhalte rund um die Themen nachhaltige Berufsbegleitung und nachhaltiges Packaging für Ihr To-go-Geschäft. Das Bewusstsein für eine ökologische Lebensweise steigt – gerade auch mit Blick auf Lebensmittelverpackungen, die später mühsam entsorgt und umso zu weniger wieder recycelt werden.

Lassen Sie sich von dieser Ausgabe des Falstaff PROFI Magazins inspirieren und bleiben Sie gesund und zuversichtlich!

Wenn Sie das ePaper bestellen erhalten sie zur Bestellbestätigung eine E-Mail mit dem Link zum ePaper.

Die Lieferzeit beträgt 5-10 Werktage, abhängig vom Zielland der Bestellung.