Ricette Falstaff 01/2024

Cosa ci aspetta nel nostro numero di primavera: la Pasqua simboleggia tradizionalmente i nuovi inizi, l'eternità del ciclo e, non da ultimo, la freschezza della primavera. Ecco perché in questo numero presentiamo ricette meravigliosamente fresche e idee per allestire la vostra tavola di primavera, a volte in modo sorprendente.
Abbiamo anche chiesto a cinque eccellenti chef della regione termale e vulcanica della Stiria di elaborare per noi ricette che rispecchiano la regione e fanno venire voglia di uscire in primavera. Ma ciò che la primavera non offre ancora a casa nostra è la frutta matura: per quella dovremo aspettare ancora un po'. Ma il mango alfonsino, uno dei migliori frutti tropicali in assoluto, sta maturando ora, nelle prime settimane di aprile, con una meravigliosa dolcezza e profondità di sapore.




Lasciatevi tentare, abbiamo preparato ricette dolci e salate per celebrare questa meraviglia della natura! Vi auguro una splendida primavera, tante occasioni per mangiare insieme all'aperto e tanto divertimento con le nostre ricette. Il vostro Wolfgang Rosam

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