Falstaff Italia 03/2026

CARI LETTORI, CARE LETTRICI

Un mosaico di calli, canali e scorci che continua a esercitare un fascino irresistibile su chi ama viaggiare bene, mangiare bene e vivere con gusto. Venezia è probabilmente la città più fotografata al mondo, eppure la sua anima più autentica si nasconde ancora, silenziosa, appena oltre la folla dei grandi numeri.
In questa edizione di Falstaff Italia Magazine abbiamo voluto raccontare proprio questa Venezia, quella che il turismo di massa non riesce a scalfire. Vi portiamo tra hotel raffinati nascosti nei palazzi storici, ristoranti in cui la cucina lagunare dialoga con la tradizione più autentica, e botteghe artigiane – dai vetrai di Murano ai tessitori e agli artisti del legno – che custodiscono un sapere secolare. Indirizzi pensati per un viaggiatore che cerca l’autenticità anziché la cartolina.
Naturalmente, le bollicine sono protagoniste in questo numero. Il nostro Sparkling Special attraversa l’Italia del Metodo Classico e le colline del Prosecco, per poi guardare oltre confine, verso lo Champagne e il Crémant francesi, in un confronto che racconta stili, territori e filosofie diverse di fare spumanti.
Tra i distillati, il whisky giapponese è ormai uscito definitivamente dall’ombra del modello scozzese: ne raccontiamo il percorso, tra precisione artigianale e un’eleganza tutta nipponica.
La pizza apre la sezione Gourmet, con una panoramica che mette a confronto idee e approcci culinari in tutto lo Stivale, prima di inoltrarci nell’affascinante universo degli affinamenti del formaggio.
Con la sezione dedicata ai Viaggi vi portiamo lontano dalla laguna, ma sempre in cerca di gusto: a Copenaghen, capitale nordica dell’alta cucina, e in Istria, dove il Mediterraneo assume accenti mitteleuropei.
Forse è proprio questo il filo conduttore del numero: la convinzione che, ovunque si guardi con attenzione, dietro ogni luogo più conosciuto se ne nasconda uno ancora tutto da scoprire.

Buona lettura e buon viaggio con Falstaff Italia!

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