JETZT VORBESTELLEN: »Della Nonna«
- Lingua: tedesco
- Grandi chef raccontano le proprie radici
- Un omaggio alla tradizione culinaria italiana
DELLA NONNA
L’anima della cucina italiana
Senza le nonne, la cucina italiana non sarebbe quella che è: autentica, calorosa e piena d’amore. Non hanno mai tenuto per sé il loro sapere, ma lo hanno trasmesso con il cuore: ai propri figli, ai nipoti e a tutti coloro che si siedono a tavola con loro. In questo libro, chef di spicco provenienti da tutte le regioni d’Italia raccontano come le loro nonne li abbiano plasmati e svelano le ricette e le tecniche che hanno imparato da loro. Che si tratti di pasta fatta a mano, di un ragù stufato per ore o di un piatto di pesce da leccarsi i baffi: questo libro è una dichiarazione d’amore alla cucina italiana – e alle donne che hanno custodito queste tradizioni di generazione in generazione.
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