La carbonella è accesa, il fizz è ghiacciato e la tavola è imbandita a festa. Ora è solo questione di attimi prima che gli amici suonino alla porta. È questo che vogliamo in estate: serate miti in cui ci riuniamo intorno a un barbecue con i nostri cari per divertirci e festeggiare.
A un certo punto, però, ne abbiamo abbastanza delle ricette già collaudate.
Anche noi la pensiamo così e abbiamo dedicato questo numero interamente al barbecue e ai suoi deliziosi contorni.
Non mancano i cocktail rinfrescanti e i sofisticati finger food da grigliare: dopo tutto, il piacere arcaico consiste anche nel fare a meno delle posate per una volta.
Jonathan Burger ci mostra quanto possa essere facile godersi un ottimo barbecue, non solo, ma anche con opzioni vegetariane.
Tuttavia, abbiamo voluto dedicarci anche ai sapori davvero grandiosi della carne: vi presentiamo le più entusiasmanti ricette Steack tratte dal nuovo libro di Tim Hayward.
Godetevi la nostra rivista, lasciatevi sorprendere e ispirare!
