E-Paper Falstaff Rezepte 01/2023

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Für echte Genießer wie uns beginnt jetzt bald einer der kulinarisch spannendsten Zeiten des Jahres - die Fastenzeit. Klingt wie ein Paradoxon, ist aber Tatsache.
Wir präsentieren deshalb traditionelle, aber auch innovative Gerichte, die ganz ohne Fleisch, dafür aber mit klassisch österreichischen Käsespezialitäten in der Hauptrolle glänzen.
Ein bisserl Ski fahren wollen wir vor dem Frühling aber auch noch! Lindor Wink ist Schwede, war Skirennläufer und ist Spitzenkoch auf Schweizer Skihütten: richtig köstliches Essen der durchaus unerwarteten Art. Eine interessante Art des Wiener Schnitzels ist übrigens auch dabei. Aber wie das schmeckt und aussieht, erfahren Sie erst im Magazin.

Ich wünsche Ihnen und Ihren Liebsten viel Freude und genussvolle Momente in dieser besonderen Zeit,

Ihr Wolfgang Rosam
mit den Chefedakteuren Severin Corti und Tobias Müller

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