{"product_id":"e-paper-falstaff-profi-magazin-nr-06-2019","title":"Falstaff Profi Magazin 06\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNICHT LAMENTIEREN, SONDERN HANDELN\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"399\"\u003eUnser Coverheld \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"163\"\u003eAlexander Herrmann\u003c\/strong\u003e hat wahrlich Grund zur Freude: Im \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"211\"\u003ePosthotel\u003c\/strong\u003e führt er das \u003cstrong data-start=\"225\" data-end=\"260\"\u003eRestaurant \"Alexander Herrmann\"\u003c\/strong\u003e, ein Bistro sowie eine Kochschule. Bereits 2019 erhielt er gemeinsam mit seinem Küchenchef \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"367\"\u003eTobias Bätz\u003c\/strong\u003e den \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"398\"\u003ezweiten Michelin-Stern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"605\"\u003eNeben seiner kulinarischen Karriere ist Herrmann auch in zahlreichen TV-Formaten zu sehen, zudem als \u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"533\"\u003eKochbuchautor und Moderator\u003c\/strong\u003e erfolgreich. Der heute 48-Jährige landet einen Erfolg nach dem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"995\"\u003eDoch das genügt ihm nicht. Der \u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"658\"\u003eFachkräftemangel\u003c\/strong\u003e sorgt in der Branche immer wieder für Diskussionen. Anstatt jedoch nur zu lamentieren, \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"791\"\u003eappelliert Herrmann an die Branche selbst\u003c\/strong\u003e, denn diese sei zum Teil \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"852\"\u003emitverantwortlich für ihr Image\u003c\/strong\u003e. Jeder Akteur müsse sich bewusst sein: \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"918\"\u003eWir alle sind Gewinner\u003c\/strong\u003e – jeden Tag kann in dieser Branche \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"994\"\u003eetwas Wundervolles geschaffen werden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"997\" data-end=\"1151\"\u003eAuch \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1028\"\u003ewir bei Falstaff PROFI\u003c\/strong\u003e nehmen unsere Verantwortung ernst. Bereits im \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1092\"\u003eNovember 2019\u003c\/strong\u003e kürten wir zum fünften Mal die \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1150\"\u003eFalstaff Young Talents\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1503\"\u003eUnser Nachwuchs braucht \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1213\"\u003eVorbilder wie Alexander Herrmann\u003c\/strong\u003e, die zeigen, dass mit \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1259\"\u003eEhrgeiz und Einsatz\u003c\/strong\u003e große Ziele erreichbar sind. Gerade für junge Menschen bieten \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1337\"\u003eWettbewerbe\u003c\/strong\u003e die Möglichkeit, über den Tellerrand hinauszuschauen und ihr Wissen und Können auf den Prüfstand zu stellen. Schon früh lernen sie, sich selbst besser einzuschätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1629\"\u003eSolche Erfahrungen erweitern den Horizont der Teilnehmer – und bereichern gleichzeitig den \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1607\"\u003eBetrieb\u003c\/strong\u003e, in dem sie arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1763\"\u003eLassen Sie sich von unserem Falstaff PROFI Magazin inspirieren – und tauchen Sie ein in die Welt Ihrer Kolleginnen und Kollegen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PRO_03-Profi","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52456312308044,"sku":"B-03-132828-0","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/Profi_06_19Print.png?v=1746771926","url":"https:\/\/shop.falstaff.com\/pt\/products\/e-paper-falstaff-profi-magazin-nr-06-2019","provider":"Falstaff Shop","version":"1.0","type":"link"}