{"title":"Falstaff Magazin","description":"","products":[{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-01-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSEAFOOD \u0026amp; HIGHLIGHTS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGlücklich ist, wer – noch – keine Allergie gegen Krustentiere, Austern, Hummer \u0026amp; Co hat. Angesichts der AntibiotikaZugaben bei der Aufzucht von Shrimps bzw. Lachs werden allergische Reaktionen immer häufiger. Deshalb ist es umso wichtiger, auf Top-Qualität zu achten. Und diese gibt es zweifelsohne. Damit Ihre Seafood-Freuden 2019 beschwerdefrei und genussreich erfolgen, haben wir unsere Titelstory im ersten FALSTAFF Magazin des Jahres dieser wunderbaren Ernte aus dem Meer gewidmet. Fantastisch ist der 2015er Weinjahrgang in Italien, insbesondere in der Toskana, ausgefallen. Robert Parker gab eine seiner – zumindest in Italien – seltenen 100 PunkteBewertungen enthusiastisch für den Solaia 2015 ab, dessen Marktpreis mittlerweile an der 300 Euro-Marke kratzt. Nicht minder prominent der Sassicaia 2015. Er bekam von uns 99 Punkte und auch ein besonderes Porträt im Rahmen der Serie »World Champions«. Sassicaia war übrigens der erste Vino da Tavola von Format, er musste so heißen, weil er seinerzeit sämtliche DOCG Regeln brach und war der erste Spitzenwein Italiens, der mit einem legendären Verknappungsmarketing für Höchstpreise sorgte. Alle reden immer nur von Singapur, London oder New York. Aber was ist mit Moskau? Wir waren dort, machten einen aktuellen Lokalaugenschein und erlebten wahre russische Wunder. Die Stadt an der Moskwa mutiert zu einer echten Boom-City. Großartige Kulinarik, Shops vom Feinsten und ein lächerlich niedriger Rubel sollte für viele Reisehungrige Motivation sein, Russlands Hauptstadt wieder einmal einen Besuch abzustatten! Noch genießen wir den Winter und – egal ob Sie die nächsten Wochen im Schnee oder schon in der Sonne verbringen – den Jahresanfang 2019. Es sollte ein gutes Jahr werden. Hoffentlich! In jedem Fall aber lautet auch heuer wieder unser Jahresmotto: »Carpe diem«.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674955149644,"sku":"B-01-129425-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_01_19Print.png?v=1748858618"},{"product_id":"falstaff-epaper-maerz-april-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist gerade ein bisschen mehr als hundert Jahre her, dass Österreich seinen Zugang zur Adria verloren hat. Davor standen die Stadt Triest und – in unterschiedlichen Ausdehnungen – das sie umgebende Gebiet des Friaul mehr als 500 Jahre lang unter der Herrschaft der Habsburger. Eine lange Zeit, die auf allen Seiten Spuren hinterlassen hat. Der kaiserliche Hof zu Wien exportierte vor allem seine Bürokratie und die herrschaftliche Architektur an die Obere Adria – wer durch Triest spaziert, fühlt sich nicht nur einmal in die Wiener Innenstadt versetzt. Im Gegenzug gaben die Bauern und Fischer des Friaul ihre wunderbaren Produkte und die beinahe noch großartigeren Kochrezepte. Was für ein Tausch. Danke, Friaul! Polenta. Pestàt. Prosciutto di San Daniele! Einzigartige Köstlichkeiten! Nicht nur Kärntner – durch die unmittelbare Nachbarschaft diesbezüglich klarerweise besonders verwöhnt – geraten da ins Schwärmen. Das Friaul hat sich mit seinen kulinarischen Spezialitäten längst einen Platz auf der gastronomischen Landkarte erobert. Von den sagenhaften Weinen ganz zu schweigen. Weshalb wir die vorliegende Ausgabe des Falstaff über weite Strecken diesem einzigartigen Landstrich gewidmet haben. Tauchen Sie gemeinsam mit uns ein in die unvergleichlich wohlschmeckende Welt des Friaul! Was wir sonst noch für Sie aufgetischt haben: Das erste umfassende Interview mit Chris Yorke, dem neuen, sehr smarten Chef des Österreichischen Weinmarketings. Alle Ergebnisse aus dem Falstaff Restaurantguide 2020, der soeben erschienen ist. Und wir erklären, weshalb der Rotweinsorte Syrah in Österreich eine große Zukunft beschieden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674162884940,"sku":"B-01-129399-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_02_20Print.png?v=1748852036"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-02-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eie viel darf ein Top-Wein kosten? Das ist stets eine viel diskutierte Frage. Kann ein Wein unter 15 Euro wirklich gut sein? Oder: Ist ein Wein um etliche Hundert Euro tatsächlich um so viel besser als einer unter 100 Euro? Und: Wie viel ist jeder von uns überhaupt bereit, für eine gute Flasche Wein auszugeben? Dazu gibt es aus unserer Sicht sehr klare Antworten: Natürlich gibt es tolle Weine unter 15 Euro, die extrem viel Spaß und Freude machen! Also: Ein guter Wein muss nicht unbedingt teuer sein. Wer unbedingt viele Hundert Euro für eine Top-Kreszenz ausgeben will, fällt unter die Kategorie Liebhaber, Sammler oder schlichtweg Wine-Freak. Auch daran ist nichts auszusetzen. Aber es ist nicht notwendig, so viel Geld auszugeben, um z. B. einen Top-Bordeaux genießen zu können. Wir haben Ihnen in unserer Titelgeschichte 100 Weine aus aller Welt – rote und weiße bunt gemischt – aufgelistet, die eines gemeinsam haben: Sie kosten weniger als 100 Euro! Und sie sind allesamt fantastisch. Von manchen werden Sie vielleicht noch nie gehört haben, dann ist unsere Story umso wertvoller für Sie. Wir sind ein Land der Würste! Nicht unbedingt jeden Tag, aber ab und zu ist es einfach herrlich, so eine richtig deftige Wurst zu genießen! Spannenderweise haben viele Länder eine ganz spezifische Wurst als quasi »Nationalgericht« erfunden. Wir sind dieser Frage näher auf den Grund gegangen und haben für Sie eine – wie wir meinen – sehr lukullische Wurstgeschichte geschrieben. Viel Spaß damit! Der Frühling naht und die Reiselust steigt. Wie wäre es mit der Hauptstadt des Elsass, Straßburg? Eine wundervolle, romantische und gleichzeitig quirlige Metropole mit sehr viel Kulinarik und einer fantastischen Umgebung. Oder unsere diesmalige Gourmetreise: Portugal. Begeben Sie sich mit uns auf eine Weinreise in das Land Vasco da Gamas.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674933915980,"sku":"B-01-129406-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_02_19Print.png?v=1748858241"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-03-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2019","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEndlich wieder Licht! Wir wissen nicht, wie es die Sonne wieder länger am Himmel steht und die dunklen Tage weniger werden. Da macht es gleich mehr Spaß, einen Vormittag auf dem Markt zu verbringen. Hier am Käsestand probieren, dort schauen, ob der neue Spargel schon zum Verkauf steht – flugs sind zwei Stunden vergangen und die Taschen voll mit feinsten Zutaten für das Abendessen mit Freunden. Welche Märkte Ihnen besonders gut gefallen, haben Sie uns im Online-Voting auf falstaff.com mitgeteilt – die Vorstellung finden Sieab Seite 148. Jetzt im Frühjahr beginnt die ideale Reisezeit für Kurztrips innerhalb Europas. Ein Team aus erfahrenen Falstaff-Redakteuren hat sich für Sie Sizilien näher angeschaut. Waren Sie schon einmal dort? Was für eine prachtvolle Insel! Egal, ob Meeresfrüchte oder deftige Fleisch­ gerichte, köstliche Pasta oder kunstvolle Desserts: Das reiche geschichtliche Erbe der größten Insel im Mittelmeer schlägt sich nicht nur in den antiken Städten nieder, sondern vor allem und gerade in der Kulinarik. Unsere zahlreichen Tipps und Geschichten finden Sie ab Seite 78. Wenn es Sie eher in den Norden zieht, sollten Sie sich das Long Weekend Oslo näher anschauen: Unsere Planung für eine Gourmetreise in Norwegens Hauptstadt finden Sie ab Seite 174. Nicht so weit weg, sondern direkt vor der Haustür fließt die Donau. Insgesamt zehn Länder berührt dieser zweitlängste Fluss unseres Kontinents, weshalb wir unsere Geschichte über Weingebiete entlang der Donau »Flüssiges Europa« genannt haben. Welche Weine Sie im Auge behalten sollten, welche Winzer auch in den östlichen Ländern von Ungarn bis Rumänien einen Besuch lohnen, haben wir für Sie ab Seite 36 zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674716303692,"sku":"B-01-129423-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_03_19Print.png?v=1748857866"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-04-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2019","description":"\u003cp\u003eGESCHÄTZTE GENIESSERINNEN, GESCHÄTZTE GENIESSER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Frühjahr hat uns dieses Jahr nicht verwöhnt – doch nun locken die Temperaturen endlich wieder ins Freie. Und dort zurück an den monatelang verwaisten Griller. Wir haben uns in der Redaktion vorgenommen, das altbekannte Thema dieses Jahr ein- mal gegen den Strich zu bürsten: mit einem augenzwinkernden kulturgeschichtlichen Brückenschlag aus der Steinzeit zum Jäger und Sammler der Gegenwart. Mit einem Überblick über die vielen unterschiedlichen Grill- Traditionen, die unser Planet von Japan bis Brasilien hervorgebracht hat. Und mit Rezepten, die unter anderem Gemüse ins Zentrum des Grillfests stellen. Aber keine Angst: Wir haben auch klassisches Grillgut wie Garnelen und ein Tomahawk-Steak auf die Glut gepackt. Haben Sie noch genug Grillkohle im Haus? Alle Jahre wieder um diese Zeit fragen sich die Weinkenner, wie wohl der neue Bordeaux-Jahrgang aus- gefallen ist. Unser Kollege Peter Moser hat Anfang April die 2018er-Weine aller namhaften Châteaux vom Fass probiert. Hier präsentiert er nun seine Einschätzung zur Güte des Jahrgangs sowie seine persönlichen Favoriten. Bis Ihnen in Kürze die Subskriptionsofferte des Handels ins Haus flattern, könnten Sie schon einmal nachsehen, wie viel Platz noch im Keller ist. Und wenn Sie gerade dabei sind, die Wein-Vorräte aufzustocken, dann raten wir Ihnen auch zu einem Blick auf Teil zwei unserer Serie über die großen Wein-Flüsse Europas: Der Rhein hat auf jedem seiner Flussabschnitte starke und eigenständige Wein-Charaktere zu bieten. Auch darin ist er ein Europäer durch und durch. Viel Spaß mit dem neuen Falstaff!\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674608562508,"sku":"B-01-132951-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_04_19Print.png?v=1748856477"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-05-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 05\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003each einem untypischen Mai und einem tropischen Juni freuen wir uns auf den Sommer. Diese Zeit bedeutet für viele Urlaub, Sommerfrische und – damit verbunden – natürlich jede Menge kulinarische und inspirierende Getränke. Unser Falstaff-Sommerheft läuft daher unter dem Titel »Der Duft des Sommers«. Unsere Ernährungswissenschaftlerin untersuchte und erläutert, wie wichtig der Duft beim Schmecken ist – wer jemals mit Schnupfen versucht hat, eine Weindegustation zu überstehen, weiß, wovon wir reden. Über 500 Weingüter aus Österreich und Südtirol haben sich mit mehr als 4000 Weinen dem härtesten und umfassendsten Weinguide Österreichs und Südtirols gestellt. Unsere »Weinnase« Peter Moser hat sich mit seinem Team wochenlang durchgekostet. Der neue Falstaff Weinguide ist für alle Weinliebhaber die jährliche Bibel. Wir stellen Ihnen die 100 Top-Weine aus dem Weinguide vor, und – dies sei gleich verraten – die Dichte an der Spitze ist enorm. Der Winzer des Jahres 2019 kommt aus dem Vulkanland Steiermark: Christoph Neumeister aus Straden. Ein großartiger Weinkenner des önologischen Fachs – kreativ und unglaublich traditionell in der Qualität. Sympathisch, innovativ, bodenständig. Für die Weinmacher ist diese Auszeichnung schlichtweg der Oscar! Und: Der Trend zur alkoholfreien Speisenbegleitung in der Spitzengastronomie beschleunigt sich, wir haben die unglaublichen Kreationen aus Früchten und Gemüse, Tees und Essig (!) für Sie erforscht. In unserem Gourmet-Reiseteil haben wir zwei kulinarische Ziele für Sie ausgewählt: Wen es in die Ferne zieht, der wird mit der Reise durch die Südstaaten der USA viel Freude haben. Wer schnell über das Wochenende an die Adria möchte, wird seine Sehnsucht aus Kindheitstagen in Grado befriedigen können. Das Adria-Städtchen hat sich – viel mehr als alle benachbarten Bademetropolen – seinen Charme erhalten und bietet auch kulinarisch unglaublich viel. Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Sommer! Genießen Sie die Freizeit, das Leben und die kulinarische Vielfalt in dieser Zeit.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674549088588,"sku":"B-01-132950-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_05_19Print.png?v=1748855757"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-06-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 06\/2019","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn heute von China die Rede ist, dann ist der Spott früherer Tage längst ehrlichem Respekt, ja sogar einer gewissen Ehrfurcht gewichen. Was die Chinesen anpacken, das packen sie richtig an. Klotzen statt kleckern, selten passt dieser Ausspruch besser als zum Gigantismus im riesigen Reich der Mitte. Für die aktuelle Ausgabe, die im Zeichen der kulinarisch fünf einflussreichsten Länder Asiens steht, haben wir uns angeschaut, wie die Chinesen den heimischen Weinmarkt aufrollen und dabei ganze Châteaux von Frankreich nach China versetzen. Ja, das ist wörtlich gemeint. Schauen Sie sich unseren Bericht dazu an, dann werden Sie wissen, was wir meinen. Nicht nur die vielseitige chinesische Küche (allein acht große Richtungen!), auch die anderen Küchenstile desasiatischen Kontinents haben in den vergangenen Jahren weltweit einen enormen Boom hingelegt. Wir schildern Ihnen aus erster Hand, was derzeit die spannendsten Hotspots sind. In Vietnam haben wir in die Töpfe der Ph’o´-Suppe geschaut, die nicht nur ein köstliches Essen ist, sondern die Geschichte des Landes erzählt. In Korea waren wir auf dem Noryangjin-Fischmarkt. Wir bereisen Thailand und China und widerlegen schließlich das Vorurteil, dass die japanische Küche nur fettarm und leicht sei. Wie Sie es von uns gewohnt sind, liefern wir Ihnen auch Rezepte für den heimischen Herd – für jedes Land eins, entwickelt von den besten Köchen. So viel Asien bringen wir Ihnen mit diesem Heft nach Hause, dass Sie sich einen Flug fast sparen könnten. Falls Sie es sich anders überlegen (was wir Ihnen selbstverständlich ans Herz legen), dann verlassen Sie sich auf unsere Gourmet-Expertise: Für die Mega-City Tokio haben wir genauso wie für Taiwan etliche empfehlenswerte Adressen zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674490335564,"sku":"B-01-132949-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_06_19Print.png?v=1748855167"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-07-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 07\/2019","description":"\u003cp\u003eLIEBE LESERINNEN UND LESER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Geht es Ihnen auch so, dass Sie vor dem ersten Kaffee des Tages kaum ansprechbar sind? Gerade jetzt, da es morgens immer länger dunkel bleibt, gewinnt der Tag erst mit gütiger Mithilfe von Kenia-, Honduras- oder Papua-Neuguinea-Bohnen an Fahrt – und an Würze. Grund genug, Österreichs beliebtestem Wachmacher in dieser Ausgabe einen umfangreichen Themenschwerpunkt zu widmen. Und die Kaffeebohnen im Angebot unserer Städte werden immer besser. Nicht von ungefähr hat die Redaktion die Parole ausgegeben: Nicht rasten, rösten! Während die Herbststimmung Einzug hält, kommen die Sommerweine ins Winterquartier – sofern noch welche übrig geblieben sind. Jetzt beginnt die Zeit für etwas Gehaltvolles, sei es ein kraftvoller Chardonnay aus einer der Top-Regionen dieses Planeten, sei es ein Rotwein aus dem Douro-Tal oder sogar ein Gläschen Port. Zu all disen Weinen finden Sie in diesem Heft ausgiebige Berichte mit den besten Empfehlungen der Redaktion. Und als Vorgriff auf die Festtage, bei denen man sich auch mal etwas Exquisites gönnen darf, haben wir in unserer Reihe »World Champions« die Wein-Legende Château Margaux porträtiert. Während die Tage kürzer werden, schweifen die Gedanken auch manchmal zurück in den letzten Sommer, an seine Farben und Gerüche. Wie können wir uns noch etwas vom Sommer in den Herbst hinüberretten? Dieser Aufgabe haben sich Spitzenköche aus den Falstaff-Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz gestellt. Da alle drei Gerichte recht unkompliziert in der Zubereitung sind, hoffen wir, dass Sie sich zu einem genussreichen Wochenende in der Küche inspirieren lassen. Vielleicht noch mit einem letzten Gläschen Sommerwein in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674436464972,"sku":"B-01-129444-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_07_19Print.png?v=1748854674"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-08-2019","title":"Falstaff Magazin Österreich 08\/2019","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenuss ist ein großes Wort, das uns leicht über die Lippen geht. Aber fragen Sie sich doch mal: Wann haben Sie zuletzt Zeit und Muße gehabt, ein Glas Wein, ein vortreffliches Essen so richtig zu genießen? In den turbulenten Tagen kurz vor dem Fest bleibt dafür meist kaum Gelegenheit: drängende Erledigungen hier, der Abschluss von letzten Jahresprojekten dort. Vielleicht haben Sie Glück, und Sie kommen in der Festzeit zur Ruhe, zumindest für ein paar Tage. Wir haben uns schon Gedanken gemacht. Sie fühlen es in der Hand, wie schwer und umfangreich das Heft geworden ist – zum Finale haben wir noch einmal alle Kräfte gebündelt und bringen Ihnen exklusive Tastings und gut recherchierte Genuss-Geschichten nahe. Etwa die Empfehlungen für die ganz großen Champagner der vergangenen Jahre und Jahrzehnte. Mit einem Plädoyer für reuelosen Genuss, der übrigens gesünder ist, als viele meinen. Vier hochdekorierte Köche haben zudem ihre Geheimnisse für klassisches Weihnachtsgeflügel verraten – nachzulesen in der Rezeptestrecke »Fliegendes Festmahl«.Mit der letzten Ausgabe des Jahres schlagen wir zugleich die Tür zum nächsten weit auf. Schließlich ist janicht das ganze Jahr über Weihnachten. Wir nehmen Siemit nach Slowenien, wo der frühere Rennfahrer Ralf Schumacher neuerdingsWeine macht, die man 2020 wohl in immer mehr Restaurants finden wird. Wir verraten Ihnen, in welchen Bars man die besten Abende verbringt (falls Sie nach einem opulenten Essen noch irgendwo einen Digestif brauchen). Wir erklären Ihnen die Win-win-Situation von Wein und Schokolade. Und wir haben mit Tel Avivund der Südsee wundervolle Reiseziele aus­ gesucht, die Sonne in diese dunklen Wintertage bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674321383756,"sku":"B-01-132948-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_08_19Print.png?v=1748854044"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-feber-marz-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brexiteers haben sich also tatsächlich durchgesetzt, das Vereinigte Königreich ist mit 31. Jänner aus der Europäischen Union ausgetreten. Shocking, isn’t it? Nun ja, der Schock hält sich vorerst jedenfalls in Grenzen. Für Reisen nach Großbritannien ändert sich bis Ende 2020 einmal gar nichts. Was danach kommt, wird man sehen. Genügend Zeit und der ideale Anlass also, sich in den nächsten Monaten der unglaublichen kulinarischen Vielfalt auf den Britischen Inseln zuzuwenden. Wir haben diese Ausgabe jedenfalls über weite Strecken unseren britischen Freunden und ihrem Beitrag zur weiten Genuss-Welt gewidmet. Unsere Wein-Experten unterziehen das aktuelle englische Wein-Wunder einer eingehenden Analyse, erklären, wie ein Erzeuger in den Rang eines Hoflieferanten aufzusteigen vermag und verfolgen die Spuren britischen Wein-Enthusiasmus über den ganzen Erdball. Und auch anderen, noch wesentlich britischeren Trinksitten widmen wir eine umfassende Betrachtung – Stichworte Ale, Gin und Fünf-Uhr-Tee. Dem kulinarischen Großbritannien und dessen beachtlicher Entwicklung tragen wir ebenso Rechnung wie der zunehmenden Beliebtheit Englands als Reiseland. Und natürlich entführen wir Sie für ein langes Wochenende nach London, der in Sachen gutes Essen wohl aufregendsten Metropole der Welt. Weitere, nicht minder spannende Themen dieser Ausgabe sind die erste Vorschau auf die Qualität des Wein- Jahrgangs 2019, die Kür der besten Rotweine Österreichs sowie ein kulinarischer Streifzug durch München, wo sich Feinschmecker bereits jetzt darauf vorbereiten, was sein wird, wenn Ende des Jahres das legendäre »Tantris« seine Tore für immer schließen sollte. Spannende Zeiten also – für Genießer ebenso wie für Globetrotter. Wir halten Sie auf dem Laufenden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674206728524,"sku":"B-01-129398-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_01_20Print.png?v=1748852555"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-rezepte-ausgabe-03-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vergangenen Wochen waren ganz bestimmt die außergewöhnlichsten, seit wir uns hier an Sie wenden dürfen. Niemand hätte noch AnfangMärz für möglich gehalten, dass nur wenige Tage später die schlimmste Krise losbrechen würde, die unsere Welt seit dem Zweiten Weltkrieg erlebt hat. Unser gesamtes Leben kam praktisch zum Erliegen. Auch und gerade die Gastronomie und die Hotellerie – also jene Bereiche des Lebens, die uns als Genuss- und Reisemagazin besonders nahe sind – wurden von der Corona-Krise und dem dadurch erzwungenen Lockdown mit am schlimmsten erwischt. Und auch jetzt, während wir diese Zeilen an Sie richten, ist noch nicht abzusehen, wann Österreichs Lokale und Hotels wieder so uneingeschränkt besucht werden dürfen, wie es noch vor wenigen Wochen selbstverständlich gewesen ist. Das ist eine noch nie da gewesene Krisensituation für Österreichs Unternehmerinnen und Unternehmer. Und es steht zu befürchten, dass nicht alle wirtschaftlich heil davonkommen werden. Aber wir sind uns auch sicher: Österreichs Gastronomie und Hotellerie ist stark, flexibel und kreativ. Und sie wird nicht nur zu alter Größe zurückfinden, sondern auf lange Sicht gestärkt aus der Erfahrung der vergangenen Wochen und Monatehervorgehen. So wie im Mittelalter nach den dunklen Jahren der Pest die Renaissance zu einer Blüte an Kreativität und Prosperität geführt hat, wird auch auf die Corona-Krise schon bald eine Zeit des Aufbruchs und der positiven Neugestaltung folgen. Und wir werden noch mehr als vor der Krise zu schätzen wissen, wie wertvoll und erfüllend es ist, das Leben zu genießen – die Strahlen der Sonne auf der Haut, gutes Essen und ein Glas Wein oder die Gesellschaft lieber Menschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674124841292,"sku":"B-01-129400-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_03_20Print.png?v=1748851566"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-juni-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEndlich beginnt – wenn auch langsam und mit Einschränkungen – wieder unser normales Leben! Die letzten Wochen waren für jeden eine Lebensprüfung. Viele in der Gastronomie und Hotellerie wissen heute noch nicht, wie es weitergehen wird und ob sie diese Zeit des totalen Umsatzausfalls überstehen. Niemand ist unbeschadet aus dem viralen Super-GAU gekommen, und wir müssen hoffen, dass uns die zu erwartende zweite Corona-Welle in abgeschwächter Form erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGENIESSEN UND HELFEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie am härtesten getroffenen Branchen sind Tourismus, Gastronomie und Hotellerie und alle damit verbundenen Bereiche, etwa Airlines. Umso mehr benötigen die Wirte, Hoteliers etc. die Unterstützung der FALSTAFF- Community, die bereits zwei Millionen Genussmenschen ausmacht. Wirtschaftskammer-Präsident Harald Mahrer appelliert in diesem Heft: »Genießen wir wieder!« Dem können wir uns nur anschließen. Je mehr wir genießen, desto effizienter fördern wir jene Branche, die es am dringendsten benötigt. Deshalb haben wir diese Ausgabe am Ausklang der ersten Corona-Welle unter das Motto »Österreich –kulinarische Ferien im eigenen Land« gestellt. Auch wenn die internationalen Reisebeschränkungen allmählich aufgehoben werden, liegt das Gute – nämlich Österreich, eines der schönsten Länder der Welt – so nah. Genießen wir unsere fantastischen Berge, Seen, Wiesen und Wälder und die vielen Tausenden Einkehrmöglich- keiten! Sollte diese verdammte Krise überhaupt irgendetwas Gutes gebracht haben, dann die Erkenntnis, wie volatil und anfällig unser Leben und unser Wohlstand sind. Seien wir dankbar für das, was wir haben und täglich in unserem Traumland erleben und konsumieren dürfen. In diesem Sinne: Bleiben Sie gesund – und genießen Sie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674097676620,"sku":"B-01-129401-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_04_20Print.png?v=1748851064"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-jul-aug-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 05\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaben Sie die letzten Wochen auch als ein einziges Aufatmen erlebt? Sicher, es heißt auch weiterhin wachsam bleiben, damit die Lockerungen der Corona-Einschränkungen Schritt für Schritt weitergehen können. Aber wohl jeder von uns hat es in den ersten Tagen nach Ende des Shutdowns gespürt wie selten zuvor: Es tut gut, endlich wieder unsere Freunde und entfernt lebenden Verwandten treffen zu können. Es ist großartig, sich wieder halbwegs normal zu verhalten. Darum haben wir dieses Heft unter den Sammeltitel »Comeback« gestellt: Denn nun kommt auch die Sinnenfreude zurück. Wir haben großen Nachholbedarf dabei, es uns gut gehen, uns den Wind unserer wiedergewonnenen Freiheit um die Nase wehen zu lassen – etwa an der Küste Istriens, wo wir die spannendsten neuen und viele altbekannte Gourmet-Adressen für Sie zusammengetragen haben (ab S. 136). Oder in Budapest, wohin uns unser »Long Weekend« entführt (ab S. 216). Oder Sie entdecken die »dänische Südsee« für sich, woan den weitläufigen Stränden, ganz corona-adäquat, selbst im Hochsommer immer genügend Platz zwischen den Badegästen vorhanden ist. Aber auch für die Sommerfrische zu Hause haben wir viele Anregungen: Unsere Wein-Redakteure haben eine Auswahl an Sommerweinen zusammengestellt, von Weiß über Rosé bis Schaumwein (ab S. 60). Wir haben die neuesten Trends in Sachen Grillen recherchiert, Expertentipps inklusive (ab S. 120). Und wir haben die besten Heurigen von ganz Österreich aufgelistet – als Ergebnis der größten Heurigen-Umfrage des Jahres (ab S. 186).\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674076279116,"sku":"B-01-129402-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_05_20Print.png?v=1748850439"},{"product_id":"epaper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-september-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 06\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sommer biegt langsam in die Zielgerade ein, und vor uns liegt – so der Wettergott mitspielt – ein goldener Herbst mit all seinen Schönheiten und Verlockungen. Dass auch das Coronavirus nach wie vor unser allgegenwärtiger Begleiter auf dem Weg in die sanfteste aller Jahreszeiten ist, sollte und darf unsere Fähigkeit und Bereitschaft zum Genuss nicht zu sehr einschränken. Natürlich gilt es nach wie vor, die Ansteckungsgefahren so weit wie möglich zu minimieren, uns selbst und unsere Mitmenschen zu schützen und keines- falls durch Leichtsinnigkeit einen zweiten Lockdown zu riskieren. Aber wir dürfen uns die Lust am Sein nicht verleiden lassen, müssen die Fahne des kultivierten Genusses hochhalten, um auch seelisch möglichst unbe- schadet durch diese Zeit zu kommen. Eine der schönsten und stilvollsten Arten, Körper, Geist und Seele gleichermaßen zu pflegen, ist Golf. Und da wir in Österreich sind, ist der edle Sport auffallend häufig mit kulinarischem Genuss verbunden. Welche Golfclubs auch am »19. Loch« besonders verwöhnen und wo die Haute Cuisine nur ein paar Abschläge entfernt zu Hause ist, lesen Sie in dieser Ausgabe. Noch geruhsamer geht es beim Schwammerlsuchen zu. Das Naturerlebnis, gepaart mit der Freude am Suchen und Finden, trifft offensichtlich bei immer mehr Feinschmeckern einen Nerv. Worauf es bei der Suche nach Seitling, Bovist und Co. ankommt, lesen Sie ebenfalls hier. Und nicht minder beglückend ist es, sein eigenes Brot zu backen – eine Kunst, die seit dem Corona-Lockdown Zigtausende neue Anhänger gefunden hat. Bei uns erklärt einer der profiliertesten Experten, wie der Weg zum ersten selbst gebackenen Brot bestimmt gelingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52658920882508,"sku":"B-01-129403-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_06_20Print.png?v=1748850037"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-oktober-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 07\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWald und Mensch, Mensch und Wald. Das ist seit Anbeginn eine archaische, einzigartige Verbindung. Für unsere Ahnen war der Wald Schutz und Nahrungsquelle gleichermaßen – Schutz vor der Unbill der Natur, vor Raubtieren, vor feindlichen Artgenossen. Und Nahrungsquelle, weil alles, was derMensch benötigt, im Überfluss gedeiht. Der Wald nährt und schützt, so war es immer. Und so ist es auch jetzt. Wer heutzutage in einen Wald geht – ohne Smartphone, ohne Kopfhörer, ohne elektronisches Dauerrauschen –, erlebt denselben Zauber, der unsere Vorfahren in seinenBann schlug. Mit jedem Schritt werden wir mehr Teil dieses grünen Kosmos und nehmen seine Eindrücke mit allen Sinnen wahr. Den Duft der Bäume und Sträucher. Den weichen Boden. Die Geräusche der Tiere. Der Wald und wir, das war schon immer eine ganz besondere Beziehung. Auch und gerade für Genießer sind die Gaben der Wälder von einem einzigartigen Reiz. Weshalb wir einen guten Teil dieser Falstaff-Ausgabe der »Speisekammer Wald« gewidmet haben. Wir haben uns angesehen, welche Preise Jäger derzeit für Wildbret erlösen können – und wie sich die Situation diesbezüglich seit Ausbruch von Covid-19 verändert hat. Wie sich welche Pilze am besten verarbeiten lassen, lesen Sie ebenfalls in dieser Ausgabe. Auch die Würz- und Heilkräfte der diversen Wald- und Wiesen-Kräuter haben unsere Autorinnen und Autoren genauer unter die Lupe genommen. Last but not least haben wir drei Spitzenköche nachihren interessantesten Wildrezepten gefragt, erklären, welche Weine am besten mit Wildbret harmonieren und welche Knödel sich am besten als Wild-Beilage eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52658456756556,"sku":"B-01-129404-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_07_20Print.png?v=1748849970"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-08-2020","title":"Falstaff Magazin Österreich 08\/2020","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mussten damit rechnen! Dass dieses verdammte Virus im Herbst noch viel stärker kommen wird, als wir es bereits hatten. Die steigenden Infektionszahlen werden uns alles abverlangen und unsere Freunde in den Winter-Tourismusgebieten werden die schlimmste Wintersaison ever erleben. Und dennoch dürfen wir nicht aufgeben! Denn so furchtbar diese Zeiten für sehr viele von uns derzeit sind, eines ist auch sicher – es wird eine Impfung geben und der Spuk wird ein Ende haben. Danach werden sich alle wieder erfangen müssen und dann, ja dann, werden wir einen neuen Boom in punkto Reiselust, Urlaubslust und Ausgeh-Lust erleben. Unbekannt ist nur: wann? Es ist nicht leicht, in diesen Zeiten zu genießen. Weil wir nicht wirklich unbeschwert sein können und unsere sozialen Kontakte auf ein Minimum beschränken müssen. Dafür kochen wir wieder mehr. Und genießen unsere tollen Weine zu Hause. Dennoch, bitte: Fördern wir die Gastronomie, wo wir nur können. Ein Winterurlaub wird auch auf einer »safer side« möglich sein. Damit wir unsere Reiseträume nicht verlieren, haben wir Ihnen in diesem Heft sechs besonders »duftende Reiseziele«, gemäß dem Titelmotto dieser Falstaff Ausgabe – »Gewürze« – gewidmet. Unsere kulinarische Erinnerung orientiert sich sehr stark an Gerüchen und Düften. Deshalb wollten wir uns dieses Mal mit dieser Welt besonders intensiv auseinandersetzen. Genießen Sie wenigstens die Themen im Falstaff, lassen Sie sich trotz Corona das Leben nicht vermiesen und verlieren wir alle nicht den Mut und die Hoffnung, dass der nächste Herbst wieder ein gewohnter, wunderschöner und inspirierender sein wird!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52658222498124,"sku":"B-01-129405-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_08_20Print.png?v=1748849826"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-dezember-februar-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 09\/2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer zweite Lockdown fordert uns allen enorm viel ab. Wir wissen dabei gar nicht, ob er nachhaltig wirkt, oder ob nicht zu den Feiertagen die nächste Infektionsexplosion bevorsteht. Es ist eine furchtbare Zeit. Für den Tourismus, für die Gastronomie und die Hotellerie, aber auch für den Handel und andere Branchen. Aber es gibt auch einen Hoffnungsschimmer: Die Impfstoffe werden schneller kommen als gedacht. Sie werden das Leben wieder normalisieren. Die große Frage, die uns alle beschäftigt, lautet daher: wann? Wann können wir wieder ausgehen und richtig genießen? Wann können wir wieder verreisen? Wann können wir wieder Freunde einladen und auf Events gehen? Die Sehnsucht danach ist enorm. Eines ist aber sicher: 2021 gibt es das Comeback, und 2022 werden wir wieder unbeschwert all das tun, was unser schönes Leben ausmacht. Bis dahin begleitet Sie der Falstaff mit vielen Ideen, Träumen und guten Tipps, die schon jetzt verwirklicht werden können. Genießen Sie das vorletzte Magazin in diesem Jahr – denn eines wird es noch geben: Zu unserem Geburtstag – »40 Jahre Falstaff« – kurz vor Weihnachten. Aber nun viel Spaß mit diesem Heft, in dem wir Ihnen unter anderem die besten Weinhändler, unseren »World Champion« Miguel Torres und die besten deutschen Weine vorstellen, soeben aktuell bewertet im »Falstaff Weinguide Deutschland«. Apropos Deutschland: Nach zehn Jahren haben wir es nun tatsächlich geschafft, auch in Deutschland Marktführer zu werden! Das heißt, Falstaff hat seinen langjährigen stärksten Mitbewerber in Deutschland, den »Feinschmecker«, in allen Belangen überholt. Und ab 2021 geben wir nochmals Vollgas – dann gibt es Falstaff auch in Englisch und weltweit. Genießen Sie trotz allem die nächsten Wochen mit der Familie, mit engsten Freunden – und dem Falstaff. Wir versprechen: 2021 wird besser und 2022 der Hammer!\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52674038989132,"sku":"B-01-129495-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_09_20Print.png?v=1748849610"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-februar-marz-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach bald einem Jahr Corona, Lockdowns und Belastungen für so gut wie jeden von uns gibt es kaum mehr jemanden, der nicht die Schnauze voll hat. Es ist unerträglich geworden, und die Stimmung kippt selbst bei denen, die bis dato Verständnis für die nötigen Maßnahmen aufgebracht haben. Leider wird deshalb aktuell viel parteipolitisches Kleingeld gewechselt. In sozialen Medien werden die Regierenden dargestellt, als hätten sie das Virus selbst in die Welt gesetzt. Einziger Trost für Kurz \u0026amp; Kogler: Es ergeht den Regierungen aller Länder ähnlich. Vielleicht hat uns das inspiriert, eine Filmfigur aufs Cover zu setzen: Don Camillo, der im ewigen Kampf gegen seinen kommunistischen Widersacher Peppone zwar auch oft die Contenance verlor, aber trotzdem letztlich immer zu einem Happy End fand – meist bei einem gemeinsamen Teller Pasta. Ja, die Pasta! Diese wundervolle Kohlenhydrat-Bombe mutierte in Corona-Selbstversorgungszeiten zum kulinarischen Seelentröster Nummer eins. Grund genug, diese Speise aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu erörtern. Tolle Persönlichkeiten finden Sie in dieser Ausgabe. Den weltbesten Koch Massimo Bottura aus Modena. Oder Wein-Gigant Piero Antinori. Und dann noch Henkell Freixenet. Wussten Sie, dass die Wiesbadener den größten Schaumwein-Konzern der Welt aufgebaut haben? Wir freuen uns, dass wir auch in Corona-Zeiten Ihr publizistischer Begleiter sind! 2020 hat Falstaff Zehntausende Social-Media-Fans dazugewonnen – darauf sind wir besonders stolz! So haben wir monatlich bereits die Zwei-Millionen-Visits-Marke durchstoßen, eine Vervielfachung binnen kürzester Zeit. Bleiben Sie uns bitte weiterhin gewogen! Die Zeiten werden besser, und die Wiedererlangung unseres Genuss- und Reiselebens naht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657990730060,"sku":"B-01-129693-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_01_21Print.png?v=1748848590"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-02-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpätestens jetzt, wenn die Tage merkbar länger werden, uns die Sonne endlich wieder zu wärmen ver- mag und der Frühling seine lebensspendende Energie verschwenderisch auf Fauna und Flora verteilt, hält es auch uns nicht mehr im Homeoffice. Wir wollen raus, in die Natur, das Leben wieder spüren und all das tun, worauf wir jetzt schon so lange verzichten: in ein schönes Restaurant gehen, auf einen schnellen Kaffee oder uns mit Freunden beim Heurigen treffen. Wir wollen endlich wieder richtig leben! Noch macht uns dabei dieses verteufelte Virus einen Strich durch die Rechnung. Wobei – die Betonung liegt auf noch. Denn gleichgültig, ob es schon zu Ostern sein wird oder vielleicht noch ein wenig länger dauert: Wir werden wieder zurückfinden zu unserem alten Genuss-Leben, in all seiner Herrlichkeit und Vielfalt. Und glauben Sie uns bitte: Es wird wunderbar werden! Als Einstimmung darauf setzen wir in dieser Ausgabe einen Schwerpunkt auf frühlingshafte Genüsse. So hat etwa die ganze Falstaff-Weinredaktion ihr Wissen zusammengelegt und 25 exemplarische Empfehlungen ausgesprochen für junge, frische Weine, mit denen sich ganz besonders gut auf den Frühling anstoßen lässt. Mit hochwertigem Geflügel setzen sich unsere Gourmet-Experten auseinander: Ob Tauben, Stubenküken, Wachteln oder die hochgeschätzten Bresse-Hühner – in dieser Ausgabe lesen Sie, wo Sie die Herrlichkeiten erhalten und was man am besten damit anstellt. Und dann klären wir noch die immer wieder gestellte Frage, ob Frauen oder Männer den besseren Geschmackssinn haben – die Antwort darauf wird Sie möglicherweise doch überraschen …\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657910579532,"sku":"B-01-129745-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_02_21Print.png?v=1748848533"},{"product_id":"kopie-von-e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-mai-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist nicht leicht, immer noch an das versprochene »Licht am Ende des Tunnels« zu glauben. Auch wenn die Impfzahlen besser werden, ist die Stimmung auf dem Nullpunkt angelangt. Gefühlt ewiger Lockdown für Gastronomie und Hotellerie, praktisch keine Reisemöglichkeiten, ein Heer von Menschen in Kurzarbeit oder Arbeitslosigkeit und innenpolitisches Geplänkel statt zielführender Comeback-Vorschläge. Aber das darf nicht unsere Perspektive bleiben. Wir Genuss-Menschen werden uns nicht noch mehr von unserem Leben nehmen lassen. Wir werden Covid besiegen und schon diesen Sommer wieder genießen. Mit Touren durch die schönsten Weinlandschaften in Österreich und den Nachbarländern. An lauen Sommerabenden bei herrlichem Wein und lange entbehrten Gourmet-Erlebnissen. Und beim gemeinsamen Genießen mit Freunden. Deshalb: Lasst uns planen, jetzt und hier! Der Falstaff hilft dabei. In diesem Heft mit den schönsten Weinstraßen, den besten Radtouren und vielen weiteren Ideen für das große Comeback. Wir sind zuversichtlich, dass es schon im Mai wieder eine volle Gastronomie geben wird – und zwar draußen und drinnen! Dass wir wieder in unsere Lieblingshotels fahren können. Und dass spätestens im Juni auch die Gäste aus unseren Nachbarländern wieder kommen dürfen. Damit das Planen leichter fällt, gibt es ab sofort nicht nur den neuen Falstaff Restaurant Guide 2021 mit 1800 der besten Restaurants, Gasthäuser und Beisln des Landes übrigens allesamt positiv beurteilt –, sondern erstmals auch einen fantastischen Falstaff Hotel Guide mit 1100 Hotels in Europa und weltweit. Mit einer übersichtlichen Falstaff-Bewertung, die Ihnen die Auswahl erleichtert. Halten wir also noch etwas durch und freuen uns auf das Comeback unseres Genusslebens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657257709900,"sku":"B-01-129749-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_03_21Print.png?v=1748848479"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-juni-04-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, es ist wahr! Die Gastronomie ist offen. Monate der Entbehrung sind vorbei. Täglich werden es mehr Impfungen und das »Licht am Ende des Tunnels« wird Realität. Endlich können wir unsere Sehnsüchte nach Landpartien, Urlaub in den Bergen, am See oder am Meer befriedigen. Es wird ein Sommer wie nie, weil wir schon fast nicht mehr daran glauben konnten. Am meisten freuen wir uns aber für unsere Gastronomie und Hotellerie, für die hoffentlich nun endgültig die schlimmste Zeit überstanden ist. Auch der Falstaff widmet sich einigen dieser Sehnsüchte: Das Beste aus dem Meer und dazu die besten Weine verspricht unsere Cover-Story. Passend zum Thema: Costas Spiliadis und seine legendären »Milos«- Restaurants. Und: Was die Wissenschaft zur Wirkung von »Omega 3«-Fettsäuren sagt. Die Falstaff-Wein-Chefredakteure Peter Moser und Uli Sautter geben einen aktuellen Bericht zum Bordeaux- Jahrgang 2020. Die gute Nachricht: Er schließt an die exzellenten Jahrgänge 2018 und 2019 an. »Das Wandern ist des Genießers Lust!« Lesen Sie dazu eine große Strecke zum Thema Genusswandern mit den schönsten Wanderwegen und vielen kulinarischen Tipps. Und wer in Literatur schwelgen möchte, für den beschreibt unsere Autorin Judith Hecht, wie die kulinarische Welt von Ernest Hermingway ausgesehen hat. Die Falstaff-Redaktion freut sich riesig, dass wir endlich wieder unseren Genuss leben können! Hoffen wir, dass es so bleibt! Sicher kann man ja in diesen furchtbaren, pandemischen Zeiten nicht mehr sein. Deshalb einmal mehr unser Genussgrundsatz: Nutze den Tag! Wir wünschen Ihnen noch einen wunderschönen Frühling mit Outdoor- und Restauranterlebnissen, Genussweekends und Planungen für die nächste Reise. Bleiben Sie gesund und genießen Sie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657242538316,"sku":"B-01-129750-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_04_21Print.png?v=1748848408"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-juli-august-05-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 05\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pandemie hat uns vor Augen geführt, dass unser höchstes Gut neben der Gesundheit, nämlich Freiheit, nicht selbstverständlich ist. Nach eineinhalb Jahren voller Entbehrungen, Unsicherheit, Ängsten und Nöten scheinen wir das Schlimmste überwunden zu haben. Genussmenschen wie uns steht endlich wieder ein Sommer der kulinarischen Freuden, aber vor allem auch einer in wiedergewonnener Freiheit bevor. Auch wenn die Weltreise noch auf sich warten lassen wird, viele Länder in Europa – und natürlich unser schönes Österreich – bieten sich schon jetzt an, einen »Sommer wie damals« zu erleben. Die aktuelle Falstaff-Lektüre hilft dabei – etwa beim Thema Grillen: Natürlich wird an jeder Ecke gegrillt, aber wie tut man das in anderen Ländern? Werfen Sie mit uns einen Blick nach Argentinien, Südafrika, nach Mexiko, in die USA oder nach Japan. Zu gutem Grillgut gehören auch First-Class-Pommes. Grund genug, uns dem frittierten Kulturgut anzunähern. Und kein Gegrilltes ohne Senf – und da kommt der Beste immer noch aus Dijon. Endlich gibt es auch wieder einen Falstaff-Sixpack! Unser Kollege Alexander Bachl musste lange warten, um wieder aktuelle Restaurant-Eröffnungen präsentieren zu können. Und Sterne-Millionär ist diesmal der Russe Arkadi Novikov. Er ist nicht nur ein Gastro-Gigant in Moskau, sondern auch in London, Dubai oder auf Sardinien vertreten. Doch sein Expansionshunger ist weiter ungestillt. Lange schon sucht er auch in Wien eine Location … Und dann präsentieren wir die besten Weine Österreichs und Südtirols aus dem neuen Falstaff Weinguide. Wein-Chefredakteur Peter Moser und seine Jury haben sich durch Tausende Weine gekostet, das Ergebnis ist fulminant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657228054860,"sku":"B-01-129751-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_05_21Print.png?v=1748848354"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-september-06-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 06\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs war eine Überraschung, als der in New York erfolgreiche Schweizer Starkoch Daniel Humm vor Kurzem erklärte, er werde künftig ausschließlich vegan kochen. Jener Daniel Humm, der sein »Eleven Madison Park« mit Hummer und gebratener Ente zu drei Michelin-Sternen kochte, meint nun, unser Umgang mit Tieren und Ozeanen sei nicht nachhaltig. »Wenn wir an vorderster Front der kulinarischen Innovation sind, dann ist dieser Schritt der einzig mögliche«, so Humm, der nur mehr Gemüse und Obst zubereiten möchte. Die Frage ist: Hat Humm recht? Müssen wir Veganer werden, um den kulinarischen Innovationszug nicht zu verpassen (und nebenbei vielleicht die Welt zu retten)? Oder gibt es nicht noch einen anderen Weg zwischen strikter Ablehnung und einem totalen Fleisch-Overkill? In unserer Titelgeschichte beschäftigen wir uns ausführlich mit diesem Thema. Wir erklären den Stand der Debatte, fragen die Wissenschaft, ob vegane Ernährung überhaupt vollwertig ist und haben den österreichischen Bio-Pionier Werner Lampert gebeten, uns seine Sicht der Dinge zu vermitteln. Und wir haben drei Top-Köche nach ihren liebsten vegetarischen Rezepten gefragt. Außerdem starten wir eine neue Serie: Das Künstler- Duo Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter, das als Kollektiv unter dem Namen »Honey \u0026amp; Bunny« agiert, wird ab sofort unser Verhältnis zum Thema Essen in essayistischen Texten und mit eigens inszenierten Kunst-Fotos analysieren. Dass es dabei sehr viel um unser aktuelles Cover-Thema gehen wird, gilt als sicher. Was erwartet Sie noch? Wir haben den »Winzer des Jahres« gekürt, die besten Golfplätze mit ebensolcher gastronomischer Versorgung ausfindig gemacht und recherchiert, wie viel Yacht man um welche Summe chartern kann – als Vorbereitung auf den Sommer 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52657040621900,"sku":"B-01-129752-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_06_21Print.png?v=1748848294"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-oktober-07-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 07\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Herbst gilt vielen Geniessern als erfüllendste aller Jahreszeiten. Mit gutem Grund: Nach der Zeit des Säens im Frühling und des Reifens über den Sommer ist es jetzt an uns, die Ernte einzufahren. Die Natur giesst nun ihr Füllhorn aus, beschenkt uns mit all ihrem Reichtum, ehe sich der Winter übers Land legt und uns Gelegenheit gibt, all die Pracht, die wir geerntet haben, zu verkochen, zu verkosten und zu geniessen. Allerdings: Dieser Herbst präsentiert sich Geniessern mit zwei Gesichtern. Wer Covid-Impfschutz hat, kann längst wieder sämtliche Lokale besuchen, kann verreisen und hat sein (Genuss-)Leben, wie es vor der Pandemie war, weitgehend zurück. Anders sieht es für jene aus, die noch nicht geimpft sind. Ihnen wird es zunehmend schwer gemacht, am Genuss-Leben teilzuhaben. Bereits jetzt gelten rigide Einschränkungen. Und wenn die Zahl der Intensivpatienten weiter steigt, steht zu befürchten, dass die Grenzen für Ungeimpfte noch enger werden. Dabei gibt es so viele Möglichkeiten, den kulinarischen Herbst in allen Schattierungen auszukosten: Weshalb jetzt die perfekte Zeit für gut gereifte, füllige Weine ist, erklären unsere Wein-Chefredakteure – und sie geben auch gleich die entsprechenden Trinktipps. Zudem nehmen wir Sie mit in den Aargau, der –obwohl verkannt – dank seiner kalkhaltigen Böden zu den spannendsten Terroirs der Schweiz gehört. Dem Kürbis, diesem farbenfrohen König unter den Herbstgemüsen, haben wir Titelgeschichte und Rezept- strecke gewidmet. Denn auch wenn er dank Halloween- Folklore inzwischen bekannter ist als noch vor 20 Jahren – die ganze kulinarische Pracht dieser wunderbaren Frucht ist immer noch viel zu wenigen Geniessern bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52643220488524,"sku":"B-01-129753-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_07_21Print.png?v=1748432028"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-november-08-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 08\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einkaufsstrassen und Restaurants sind voll, die Laune der Menschen ist gut. Langsam, aber sicher normalisiert sich unser Leben. Wunderbar! Endlich können wir auch wieder daran denken, ausserhalb Europas Ferien zu machen. Die Vereinigten Staaten haben angekündigt, ihre strikten Einreisemodalitäten ab November für geimpfte Personen aufzuheben. Viele weitere Länder werden folgen oder sind bereits mit der Lockerung ihrer Bestimmungen vorangegangen. Als Leser unserer Magazine wissen Sie, dass das Reiseressort eine der tragenden Säulen von Falstaff ist. Und so bereiten wir Sie und uns vor auf die Zeit, in der wir wieder vollkommen ungehindert durch die Welt fahren und fremde Genüsse vor Ort ausprobieren können. In unserer Titelgeschichte schicken wir Sie auf eine kulinarische Reise durch neun Länder rund um den Erdball, von Südamerika bis Ostasien. Wir erklären, was die landestypische Kulinarik ausmacht, verraten lokale Kuriositäten und haben für jedes Land ein prototypisches Rezept bereitgestellt. Die ideale Reisevorbereitung für Feinschmecker. Was erwartet Sie noch? Unsere Wein-Chefredaktoren haben die Mammutaufgabe gestemmt, hundert ikonische Rotweine aus aller Welt auszuwählen und deren Einzigartigkeit zu beschreiben. Herausgekommen ist dabei ein ebenso zeitloses wie wissensreiches Brevier, das sich alle Weinfreunde aufheben sollten. Zudem haben wir im Rahmen unserer Pinot-Noir-Trophy die besten Schweizer Gewächse aus der Paradesorte ausfindig gemacht und echte Schätze ausgehoben.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52643139125580,"sku":"B-01-129754-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_08_21Print.png?v=1748431439"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-dezember-09-2021","title":"Falstaff Magazin Österreich 09\/2021","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir hatten uns zu früh gefreut: Die Pandemie ist noch nicht vorbei. Trotz Impfung und Millionen Tests wütet das Virus nach wie vor. Aber wir haben gelernt, damit zu leben. Und wir wollen uns unser Leben nicht mehr nehmen lassen. Weder den Genuss noch ein paar freie Tage auf der Piste oder in der Wärme. Wir wollen uns dem Virus nicht beugen, auch wenn mehr denn je klar geworden ist: Das wichtigste Gut, das wir haben, ist unsere Gesundheit. Wir werden trotzdem unsere Weihnachten feiern, den Jahreswechsel, unsere Familien treffen und Freunde sehen. Wir werden gut essen und noch bessere Weine und Champagner trinken als sonst. Der Grundsatz »carpe diem« gilt mehr denn je. Deshalb ist das letzte Falstaff-Heft in diesem Jahr ein besonders positives. Wir schreiben über die besten Champagner und wie ein Wine-Tasting in den eigenen vier Wänden mit Sicherheit funktioniert. Wir haben tolle Tipps für Weine unter 100 Euro. In der Kulinarik steht Süßes im Mittelpunkt: Wir zeigen Ihnen, welche Kekse die Promis backen und verraten Rezepte für Weihnachts-Desserts aus aller Welt. Und dann wollen wir Lust auf den Winter machen. Entweder im Schnee oder auf einem Kreuzfahrtschiff. Aber auch bei gemütlichen Stunden zu Hause werden wir Ihnen ein vertrauter Begleiter sein. Corona wird uns nicht besiegen! Aber wir lernen, die schönen Dinge des Lebens, Genussmomente in Restaurants, zu Hause oder bei Freunden doppelt und dreifach zu genießen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen – trotz Covid wunderbare Feiertage, viele schöne Momente, Gespräche und natürlich Genuss. Wir freuen uns, wenn wir uns im Februar wiedersehen – nächstes Jahr gibt es noch eine Ausgabe mehr, nämlich dann zehn Mal das Schönste aus der Welt von »Wining, Dining \u0026amp; Traveling«.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52643275538764,"sku":"B-01-129755-0","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_09_21Print.png?v=1748432470"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-februar-marz-01-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas war eine lange Diskussion in der Falstaff-Gourmetmagazin eine Titelgeschichte über Pizza? Echt jetzt? Ja, klar! Warum auch nicht!? Kein anderes Gericht hat einen ver- gleichbaren Siegeszug um die Welt geschafft wie der simple Teigfladen aus Neapel. Wir kennen praktisch niemanden, der Pizza gar nicht mag. Letztlich ist es auch schwer, sie nicht zu mögen. Pizza gilt heute mehr denn je als grosse Handwerkskunst der italienischen Küche – ihr Erscheinen mag simpel sein, ihre Zubereitung ist es im besten Fall aber nicht. Für Falstaff Grund genug, sich dem «Wunder Pizza» von vielen Seiten zu nähern – inklusive der Falstaff- Herausgeberin und -Miteigentümerin Angelika Rosam auf dem Titelfoto. Unser Leben nähert sich langsam, aber sicher wieder der Normalität. Wir gehen essen, treffen Freunde, planen den Urlaub. Noch etwas verhalten, aber umso dankbarer, dass wir die Entbehrungen der Pandemie vielleicht schon ganz bald hinter uns wissen könnten. Deshalb weilen wir bereits in diesem Heft auf Barbados, der wunderbar britischen und mittlerweile unab­ hängigen Karibik-Insel, die weit mehr als bloss Rum zu bieten hat. Gourmets wissen längst um die Grossartigkeit der Restaurants in Chicago, locker an einem Long Weekend zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52611037659468,"sku":"B-01-130117-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_01_22Print.png?v=1747911136"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-april-02-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWann hatten wir eigentlich zuletzt so etwas wie »normale Zeiten«? Nach mehr als zwei Jahren Covid, als wir gerade dachten, es überwunden zu haben, trifft uns der nächste Super-GAU. Nie hätten wir geglaubt, dass Dinge, wie sie gerade in der Ukraine geschehen, in der heutigen Zeit noch möglich sind. Sind sie aber. Und schon wieder sind wir ganz weit davon entfernt, »normale Zeiten« zu erleben. Je furchtbarer sich die politische Weltbühne präsentiert, desto mehr müssen wir versuchen, unsere eigene persönliche Welt zu erhalten, jeden (!) Tag leben und – richtig – genießen. Also: Carpe diem! Denn wir wissen nicht, was morgen über uns hereinbricht. Wir wollen Ihnen Ihr Genussleben erleichtern und Sie darin bestärken. Etwa mit den tollsten Weinen der Welt. Dieses Mal haben wir »König Burgund« auf den Titel gesetzt. Keine Weinregion der Welt ist so begehrt und teuer geworden wie Burgund. Lesen Sie, warum das so ist und füllen Sie Ihre Burgunder-Wissenslücken (sofern Sie noch welche haben). In einem spannenden Essay setzt sich Joachim Riedel damit auseinander, dass grundsätzlich alles »Gift« sein könnte, wenn man die Dosis missachtet. Den diesbezüglichen Sinnspruch von Paracelsus vergessen Bürokraten aber immer wieder, wenn sie sogar auf Weinflaschen eine mögliche tödliche Wirkung verewigen wollen … Voller Zuversicht sehen wir die Zukunft des Reisens nach Covid – und schöpfen deshalb gleich aus dem Vollen: Mit einem Long Weekend in Paris und einer »Symphonie der Sinne« in Marrakesch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52610998272332,"sku":"B-01-130118-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_02_22Print.png?v=1747910302"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-mai-03-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMein Gott, was für Zeiten machen wir durch! Nach Covid nun diese, vor allem humanitäre, Katastrophe in der Ukraine. Wann und wie wird das ein Ende haben? Dennoch, unser Leben geht weiter. Und die Sehnsucht nach ein bisschen Genuss, Ferien und Abwechslung steigt – obwohl es uns angesichts dieser Entwicklungen nicht leicht gemacht wird. Die USA haben wieder aufgesperrt! Viele Städte, wie New York, standen ja zwei Jahre lang massiv unter Covid-Quarantäne, mit den schlimmsten Auswirkungen auch für die Gastronomie. Grund genug, einen Lokalaugenschein an den Genuss-Hotspots dieses riesigen und vielfältigen Landes vorzunehmen. Amerika hat auch die europäische Küche mehr beeinflusst, als es uns lieb ist. Nein, wir meinen nicht Pommes frites, die kommen bekanntermaßen aus Belgien. Aber Steaks, Burger \u0026amp; Co haben unter dem Sternenbanner die höchste Qualitätsstufe erreicht – die wir in der Alten Welt gerne übernommen haben. Deshalb besuchen wir in dieser Ausgabe eine Ikone der gereiften Steaks: »Peter Lugers Steak House« in Brooklyn. Wir kochen kreolisch – fantastische Fusion Cuisine. Wir werfen einen Blick auf Bourbon, den Whisky der Amerikaner. Und wir reisen nach Miami: Die Metropole ist zu jeder Jahreszeit großartig und bietet auch kulinarische Highlights ohne Ende. Aber auch hierzulande wird es wieder wärmer. Und es ist hoch an der Zeit, die Räder frühlingsfit zu machen. Für alle radelnden Feinschmecker haben wir die genussvollsten Radtouren des Landes zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609998094668,"sku":"B-01-130119-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_03_22Print.png?v=1747904177"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-juni-04-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, die Zeiten sind heftig. Und die Stimmung dementsprechend. Angst vor Covid im Herbst, Sorge, dass der Ukraine-Krieg uns noch viel direkter betrifft, als wir uns derzeit vorstellen können, und eine Inflation, die womöglich gerade erst zu galoppieren begonnen hat. Wie sollen wir darauf reagieren? Wir sind keine Propheten, aber in einem Punkt sind wir uns sicher: Trotz all der Imponderabilien sollten wir uns gerade jetzt auf den bevorstehenden Sommer freuen und ihn genießen. Kulinarisch, vinophil und reisefreudig. Im neuen Falstaff haben wir uns deshalb ganz und gar dem Schwerpunkt Spanien verschrieben – als Reisedestination, aber auch als Kulinarikland, das man auch von zu Hause aus genießen kann. Ein lebensfrohes Land mit großartigen Weinen und spannender Kulinarik. Lassen Sie sich auf unserem Streifzug durch die Iberische Halbinsel inspirieren und planen Sie spanische Genüsse – in welcher Form und wo auch immer – für diesen Sommer ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWandern! Wer macht das nicht gerne? Aber zum Wandern gehört auch das Einkehren. Und zum Einkehren wiederum die Kulinarik. Deshalb gibt es ganz viel davon in diesem Heft. Die schönsten Kulinarik-Wanderrouten Österreichs und wo Sie unbedingt Halt machen sollten. Plus: Der Winzer des Jahres 2022 – eigentlich ein Winzerpaar – ist gekürt. Eine spannende Wein-Familie mit einem noch spannenderen, international bereits viel beachteten Konzept. Die En-Primeur-Woche in Bordeaux, in der alle Châteaux ihre Türen für Weinkenner öffnen, ist vorüber und die ersten Fassproben des Jahres 2021 durchaus überraschend, im positiven Sinne. Kein Superjahrgang, aber dafür wahrscheinlich schnell trinkbar und – hoffentlich – auch leistbarer.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609950253388,"sku":"B-01-130120-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_04_22Print.png?v=1747903185"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-juli-05-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 05\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sommer wird ein Hammer! Denn der Hunger nach Urlaub ist unendlich groß und muss in den nächsten Monaten gestillt werden. Zu lange quälte uns die Seuche. Und jetzt auch noch diese unsicheren Zeiten, geprägt von Inflation und Krieg. Deshalb der ganz große Wunsch von uns allen: Urlaub jetzt – denn wer weiß, wie lange noch!? Das Mittelmeer ist im Sommer der Sehnsuchtsort der ganzen Welt. Denn nirgendwo ist es dann so schön wie in Kroatien, in der Ägäis, an der Côte d’Azur, in Spanien oder – ganz nostalgisch – an der Adria. Und Sardinien, Korsika, Ibiza oder Mykonos sind die Hotspots der Schönen und Reichen. Inspiration genug für den Falstaff, sich diesem wunderbaren Sehnsuchtsort ganz intensiv zu widmen: Wohin fährt man, wo isst man, wo wohnt man oder was trinkt man. Wir haben versucht, Antworten darauf zu finden und hoffen, Sie damit zu inspirieren. Peter Moser hat es schon wieder getan! Er und seine prominente Jury haben für den neuesten Falstaff Weinguide Österreich die Besten des Landes gekürt. Mit einigen Überraschungen, aber auch Bestätigungen der Stars! Ein Fazit kann in jedem Fall gezogen werden: Noch nie gab es so viele großartige Weinmacher in Österreich wie heute. Die Qualität ist enorm und steigt noch weiter. Mittlerweile gehört unser Weinland zur absoluten Weltklasse, nicht nur bei den Weißen, sondern auch bei den Roten! Unsere Gourmetreisen führen uns an ikonische Orte: In die »Sansibar« auf Sylt und in die Hamptons auf Long Island, jenes unglaublich schöne Refugium der Millionäre vor New York. Und dann noch das Reiseland Schweiz: Nicht ganz billig, aber einzigartig. In seiner Schönheit, seiner Qualität, seiner ruhigen, luxuriösen Lebensart. Politisch sind wir längst neidisch auf unser Nachbarland, kulinarisch ist diese »Insel der Seligen« (das ist Österreich nämlich schon lange nicht mehr) allemal eine Reise wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609907032396,"sku":"FM-AT-DIGITAL-22-5","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_05_22Print.png?v=1747901925"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-august-06-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 06\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ärmere Süden Europas hat immer schon neidvoll auf den reicheren Norden geschielt. Umgekehrt beneiden die Nordländer die Südländer um ihre unbeschwerte Lebensfreude, das Klima, das »Dolce Vita«, das im Norden doch anders aussieht. Dennoch sind die glücklicheren Menschen – glaubt man der Meinungsforschung der Vereinten Nationen – im Norden zu Hause: Platz eins bis drei belegen Finnland, Dänemark und Island, dann kommen die Schweizer, die Holländer, die Luxemburger gefolgt von – immer noch unter den Top Ten – Schweden und Norwegen! Das ist einerseits dem Lebensstandard geschuldet, andererseits wohl auch der Mentalität, der Sicherheit und vielleicht der Politik. In diesem Heft dreht sich aber alles um die Kulinarik des Nordens. Was und wie isst man in diesem Teil Europas? Daher berichtet Autor Tobias Müller über sein »erstes Mal Surströmming«, denn das war die grauenvollste Speise, die er je hinunterwürgte. Nicht minder übelschmeckend sind Lutefisk, Hákarl oder Kiwiak. Viele Trends kamen aus Nordeuropa. Zum Beispiel Orange-Wein und Co. oder Restaurants, die weltweit ein Umdenken einleiteten, wie etwa das »Noma« in Kopenhagen. Sollten Sie dennoch Stockholm, Oslo, Helsinki oder Kopenhagen demächst nicht am Reiseplan haben, empfehlen wir Ihnen Genf. Unser Long-Weekend führt uns in diese wunderbare französisch-schweizerische Weinstadt der Superlative. Und: Weil Sommer ist, hat sich unsere Weinredaktion dem fruchtig-leichten Sauvignon Blanc gewidmet. Plus: »Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?« – lautet auch heuer die Devise der Urlauber, die unsere heimischen Trinkwasser-Seen besuchen.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609932722508,"sku":"B-01-130122-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_06_22Print.png?v=1747902731"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-august-07-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 07\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach den furchtbaren Covid-Jahren beschert uns nun der Ukraine-Krieg nicht weniger furchtbare wirtschaftliche Aussichten. Wir werden uns an zweistellige Inflationsraten gewöhnen müssen, an Teuerungen, deren Ursachen für viele Menschen nicht nachvollziehbar sind. Die Investitionslust wird sinken, ebenso der Konsum. Und das Schlimmste: Wenn die Schere zwischen Besser- und Schlechterverdienern noch weiter auseinandergeht, müssen wir uns um den sozialen Frieden sorgen. Eine Veränderung des Arbeitsmarkts erleben wir bereits: Nicht mehr Arbeitslosigkeit ist unsere Sorge, sondern Arbeitskräftemangel. Gastronomen und Hoteliers suchen händeringend Mitarbeiter – die Arbeitslust schwindet, der Frust wächst. Das einzig Positive: Es gibt eine Rückbesinnung auf Wesentliches. Werte wie Familie, Freunde und Natur, aber auch bewusster Genuss erleben eine Renaissance.…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLASSEN WIR UNS DIE FREUDE NICHT NEHMEN!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Geniessen möchten wir Ihre Begleiter sein. Darum gibt es in dieser Ausgabe acht Ideen für Kurztrips in die kulinarischsten Städte Europas. Ein Genuss-Weekend ersetzt, jedenfalls mental, oft einen ganzen Urlaub. Noch eine Anregung: Trinken wir unsere besten Weine jetzt! Realisieren wir alle Genusspläne mit unseren Freunden! Kochen wir wieder mehr! Aber gehen wir auch aus! Verwirklichen wir unsere Reiseträume! Kurz: Nutzen wir jeden Tag für das Positive und Schöne.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609850835276,"sku":"B-01-130123-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_07_22Print.png?v=1747901139"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-oktober-07-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 08\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend wir diese Zeilen schrieben, erreichte uns die Nachricht von der Teilmobilmachung des Diktators Putin in Russland. Es ist nicht leicht, sich in diesen Zeiten auf die schönen. Dinge des Lebens zu konzentrieren, und die Angst vor einer Katastrophe steigt, wenngleich wir als Optimisten daran glauben wollen, dass letztendlich doch die Vernunft siegt. Wir wissen auch nicht, wie die Reisemöglichkeiten in den nächsten Monaten sein werden, derzeit funktioniert es noch sehr gut. Jedoch: Das »Träumen« von fernen Ländern und ihren Genüssen werden wir uns nicht nehmen lassen! »1001 Nacht« haben wir alle als Kinder märchenhaft verschlungen. Wenngleich es die seinerzeitige Romantik von Aladins Wunderlampe und Co heute schon lange nicht mehr gibt. In Arabien ist heute, mit scheinbar unendlich sprudelnden Ölquellen und unvorstellbaren Petrodollar-Summen, eine Luxuswelt entstanden, die es auf diesem Planeten kein zweites Mal mehr gibt. Trotzdem sind die Menschen in diesen Ländern noch immer, oder sogar mehr denn je, stolz auf ihre Traditionen.Und dazu gehört auch die kulinarische Genusswelt. Gerne präsentieren wir Ihnen schöne Impressionen aus der »1001 Nacht«-Kulinarikwelt. Mit spannenden Destinationen und den besten Rezepten. Unsere Weinredaktion hat sich diesmal dem Syrah gewidmet, einer immer noch unterschätzten Traube. Besonders freut uns auch, dass wir Ihnen eine Restaurantikone als Geheimtipp für Weinliebhaber präsentieren können. Der »Schwarze Adler« in Oberbergen hat nicht nur eine legendäre Weinkarte, sondern auch – im positivsten Sinne – fairst kalkulierte Weinpreise.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52609200390476,"sku":"B-01-130124-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_08_22Print.png?v=1747899388"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-november-09-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 09\/2022","description":"\u003cp\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, wir leben in einem wunderbaren Teil Europas. Die Alpen gehören mit zum Schönsten, was es an Naturlandschaften auf dieser Erde gibt. Gerade in schlimmen Zeiten, wenn man nicht weiß, was das Morgen bringt, wird einem besonders bewusst, welches Glück wir eigentlich haben, hier leben zu dürfen. Und die Sorge wächst, ob wir dies alles auch für unsere Kinder und Kindeskinder bewahren können. Umso mehrmüssen wir das Heute genießen! Und die kulinarischen Schätze der Alpen, die wir gerade wiederentdecken, sind uns dabei wunderbare Begleiter. Wir haben uns deshalb in dieser Ausgabe ausführlich der Renaissance, aber auch der Weiterentwicklung der »Alpine Cuisine« gewidmet. Dazu gehören natürlich auch die wunderbaren Weine, die wir Ihnen im neuen Weinguide Italien und im ebenfalls brandneuen Weinguide Deutschland als Amuse-Gueule präsentieren. Eine ausführliche Strecke ist zudem der höchst abwechslungsreichen Kulinarik in Österreichs besten Wintersportregionen gewidmet – lassen Sie sich inspirieren! Als Alternative zu den Alpen empfehlen wir eine Weinreise in den Süden Spaniens – nach Andalusien. Dieser wunderbare Landstrich überrascht selbst Kenner immer wieder aufs Neue mit den tollsten Kreszenzen. Und nicht zu vergessen: Die Trüffelzeit beginnt wieder! Von allen sündteuren »Tubera«, die uns geboten werden, sind die weißen aus Alba noch immer unerreicht. Dazu passend: unser Restaurantporträt, der Drei- Sterne-Tempel »Piazza Duomo« in der Trüffelhochburg Alba. Und wer noch schnell ein tolles Gourmet-Weekend genießen möchte, dem empfehlen wir die Traumstädte Brügge und Gent mit ihren mitterlalterlichen Kulissen – romantischer geht es kaum.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52778527326540,"sku":"B-01-130125-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_09_22Print.png?v=1747897565"},{"product_id":"e-paper-falstaff-magazin-osterreich-dezember-10-2022","title":"Falstaff Magazin Österreich 10\/2022","description":"\u003cp\u003eDen grossartigen Werbeslogan «Gemeinsam ist besser als einsam» prägte einst Österreichs genialster Werber Mariusz Jan Demner anlässlich der Kampagne zu Österreichs EU-Beitritt. Dieser Claim liegt immer wieder in der Luft, wenn man im Freundeskreis Wein geniesst oder mit der Familie ein schönes Essen zelebriert. Auch wenn das Alleinsein natürlich sehr positive Aspekte haben kann: Wir sind nicht für die Einsamkeit geschaffen. Dieses Jahr stehen die Feiertage im Zeichen der Sehnsucht, sich mit Freunden zu den brennenden und bedrückenden Themen unserer Tage auszutauschen und dieses ganze Bündel von Belastungen zuvorderst Kriegsgefahr und Inflation wenigstens für ein paar Tage auszublenden. Wir hoffen, dass das zu Ende gehende Jahr für Sie trotz allem auch gute und schöne Erfahrungen mit sich brachte. Der Blick in die Zukunft ist kein einfacher. Zu gross sind die Unwägbarkeiten, zu unsicher die gesamte wirtschaftliche, politische und Sicherheitslage, die wir allein gar nicht beeinflussen können. Was wir aber beeinflussen können, ist unser persönliches, privates oder berufliches Umfeld. Vielleicht sollten wir uns für 2023 vornehmen, jeden Tag zu geniessen, bewusst zu leben – carpe diem! Freunde treffen oder neue Freundschaften schliessen, sich wieder mehr um die Familie kümmern und einfach das Positive im Leben – besonders auch unser Genussleben zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"ePaper","offer_id":52778523459916,"sku":"B-01-130126-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/FMA_FMC_10_22Print.png?v=1747897196"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-februar-marz-01-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweine sind schon wundersame Wesen: Hochintelligent, sensibel, kreativ und mit einer Neugier ausgestattet, wie sie sonst nur Primaten an den Tag legen. Und – tja, und ihr Fleisch gehört mit zum Geschmackvollsten, was die weite Welt der Kulinarik zu bieten hat. Weshalb wir Menschen die Schweine im wahrsten Sinne des Wortes zum Fressen gern haben. Kein Säugetier wird weltweit öfter gegessen als sus scrofa domesticus, wie das Hausschwein im Lateinischen bezeichnet wird. Bis zu 1,4 Milliarden Schweine (!), so die Schätzung der Welternährungsorganisation, werden jedes Jahr geschlachtet und gegessen. Bei solchen Mengen kann nicht alles kulinarisch hochstehend sein, was aus dem Fleisch produziert wird. Doch das Schwein hat seinen Weg in die Top-Küchen der Welt längst begonnen – wegen seiner schier unendlichen Vielseitigkeit. Und nicht zuletzt auch deshalb, weil immer mehr Spitzenköche erkennen, wie gut Schweinefleisch wirklich schmecken kann, wenn die Tiere gut gehalten werden. Wir beleuchten in dieser Ausgabe unter anderem die regionalen Unterschiede in der Zubereitung von Schweinefleisch, sagen, woher die besten Schinken und Würste kommen und erklären, worauf Konsumenten beim Kauf von Schweinefleisch achten sollten. Und im Reise-Teil geht es auf die Bahamas, wo man an einem Strand sogar mit Schweinen im Meer plantschen kann. Außerdem starten wir gleich drei neue Serien: In »Avantgarde der Kulinarik« widmen wir uns ab sofort jenen Trendsettern der Gastronomie, die früher als andere erkennen, wohin sich die Szene bewegt. »Käse, den jeder kennen sollte« ist die Überschrift unserer zweiten neuen Serie – und der Name sagt bereits alles. In Teil 1 stellen wir den Gruyère vor. Und in der neuen Serie »Österreichs Weinbaugebiete« geht es an den Wagram.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49030788874572,"sku":"B-01-130524-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49030788907340,"sku":"B-01-130127-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/01_23Print.png?v=1743420866"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-april-02-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere letzte Falstaff-Ausgabe – mit der Titelstory »So eine Schweinerei« – schlug hohe Wellen. Das hatten wir auch erwartet. Vor allem aus dem Bereich des Tierschutzes. Nicht zu Unrecht, denn beim Thema Tierhaltung und Tierwohl passieren leider noch schlimme Dinge. Schuld an dieser Misere sind wir Konsumenten, erlaubt doch der Ruf nach immer billigerem Fleisch weder eine gute, gesunde Qualität noch eine vertretbare Tierhaltung. Zeit für Qualität bedeutet aber nicht nur bessere Nahrungsmittel. Zeit für Qualität bedeutet auch bewussteres Reisen. Deshalb haben wir eine Genuss-Destination für Sie ausgewählt, die leicht erreichbar ist und zu jeder Jahreszeit einen Höhepunkt darstellt: Andalusien! Der südlichste Teil des spanischen Festlandes ist nicht nur enorm geschichtsträchtig, sondern mit seinem Olivenöl, seinen Weinen und dem Fischfang die Gourmetkammer Europas. Lassen Sie sich inspirieren und verführen! Die Weine um Narbonne sind relativ wenig bekannt – zumindest hierzulande. Das ist nicht verdient, denn sie bringen großartige Qualitäten hervor. Nehmen Sie sich Zeit für diese außergewöhnlichen Weine. Unser Redakteur Herbert Hacker bereiste Kolumbien, ein Land, bei dem man meist an Drogenkartelle denkt und dabei übersieht, was für ein großartiges Land mit noch großartigerer Kulinarik dieser südamerikanische Smaragd ist. Und weil viele von uns in diesen Wochen zumindest ein paar Fastentage einlegen, haben wir uns auch dem Thema Detox ausführlicher gewidmet. Vielleicht werden Sie ja dazu motiviert, einen dieser Orte einmal aufzusuchen. Denn: Nach einer Fastenpause sind die Geschmacksnerven erholt, die Papillen hungrig und ist die Lust auf Genuss größer denn je.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49031612891468,"sku":"B-01-130542-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49031612924236,"sku":"B-01-130128-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/02_24Print_a262b42b-2355-49ff-962a-b0f628fe3397.png?v=1743420788"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-mai-03-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan muss sich das vor Augen führen: Weit mehr als die Hälfte aller Menschen auf der Welt leben in Asien. 4,7 Milliarden Erdenbürger sind es derzeit, Tendenz stark steigend. Dieser Kontinent brodelt und pulsiert so sehr, dass wir es uns hier kaum vorstellen können – natürlich auch in kulinarischer Hinsicht. Asiens unendlich vielfältige Küchen sind längst in der ganzen Welt daheim. Bestes Beispiel: Vietnam und sein Suppentopf Pho. Vor 20 Jahren in Europa noch weitgehend unbekannt, gibt es heute bei uns einen regelrechten Kult um die Suppe. Aber auch zahlreiche weitere Speisen gerade aus Indochina erleben derzeit im Rest der Welt einen Boom, etwa die Streetfood-Klassiker Bánh Mì aus Vietnam und Pad Thai, um nur zwei zu nennen. Für uns war das der Anlass, unseren Fokus auf den kulinarischen Mikrokosmos Indochinas zu legen: die Schärfe Thailands, die Frische Vietnams, die Unberührtheit von Laos und Kambodscha. Wir waren auf den unzähligen Streetfood-Märkten, haben das Geheimnis der Fischsauce ergründet, des Schmiermittels aller Küchen der Region. Und wir werfen einen Blick auf das »neue« Indochina, mit Luxusresorts mitten im Dschungel und jungen, international ausgebildeten Köchen, die die Kulinarik ihrer Heimat ins neue Jahrtausend holen. Im Wein-Teil befassen wir uns mit dem gewaltigen Prosecco-Boom, der den heiteren Sprudler zum Topexport der italienischen Winzer gemacht hat. Wir stellen den neuen Falstaff Restaurant- und Gasthausguide vor, mit mehr als 2000 Bewertungen in allen Kategorien. Und wir präsentieren die schönsten Radrouten für Genießer, wo landschaftliche Schönheit, sportlicher Anspruch und kulinarische Größe zusammentreffen.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49031772438860,"sku":"B-01-130543-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49031772471628,"sku":"B-01-130129-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/03_24Print_1ee5658c-e66c-4f7b-b3dd-09e438d7c4c9.png?v=1743420737"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-mai-04-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht erst seit Johann Wolfgang von Goethe und seiner italienischen Reise ist das Land am Apennin ein Sehnsuchtsort für die meisten von uns. Wir lieben fast alles, was aus Italien kommt: die Weine, das Essen, aber auch die großartigen Designs in der Mode oder beim Interieur. Und natürlich die Musik. Einer, der beides vereinte – gutes Essen und eine unvergleichliche Jahrhundert-Intonation in der Oper – war Luciano Pavarotti. Lesen Sie dazu die Story über ihn. Unser Italien-Weinchefredakteur Othmar Kiem nimmt Sie in dieser Falstaff-Ausgabe nicht nur auf eine Weinreise durch seine Heimat Südtirol mit – er präsentiert Ihnen auch die wichtigsten Weinregionen des Landes und 101 Weine Italiens, die man unbedingt probiert haben muss. Zeitgleich kostete sich Peter Moser durch den BordeauxJahrgang 2022 mit dem Fazit: »So gut war Bordeaux noch nie!« Gleich zwölf Weine erhielten eine Bewertung von 100 Falstaff-Punkten. Wenn Sie ein Traumweekend verbringen wollen, empfehlen wir Ihnen das malerische Taormina am Fuße des Ätna in Sizilien. Dieses kulinarische Dörfchen weist gleich mehrere Michelin-besternte Restaurants auf. Natürlich sagen wir Ihnen auch, wer die besten Sterneköche Italiens sind, und in welchen einzigartigen Luxusherbergen – vom Gardasee bis Rom – Sie sich verwöhnen lassen können. Noch können wir uns Italien leisten. Wer weiß aber, wohin uns die Teuerung und Inflation noch bringen wird? Die Zeiten sind sehr volatil und die Zukunft extrem ungewiss. Vielleicht ist gerade die italienische Lebenskunst – dieses Land ist ja seit Jahrzehnten Krisen gewohnt – hilfreich, unkomplizierter und spontaner zu genießen. »La vita è bella« ist schließlich eine Erfindung unserer italienischen Nachbarn und Freunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Sinne, viel Spaß mit der aktuellen Ausgabe und uns allen einen schönen Sommerbeginn mit viel Inspiration für die nächsten Italienreisen.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49031831814476,"sku":"B-01-130544-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49031831847244,"sku":"B-01-130130-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/04_24Print_9bafb008-f78b-4851-a7f0-1bc44e60ff23.png?v=1743420641"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-juni-04-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 05\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist beeindruckend, welch Schatz wir mit den Alpenseen direkt vor unserer Haustür haben. Von den »großen«, wie Genfersee, Bodensee oder Gardasee, bis zu den unzähligen »Miniseen«, die oft nur Einheimischen und Insidern bekannt sind, gibt es geschätzte 4000 Seen im Alpenraum. Und jeder einzelne davon ist gleichermaßen Trinkwasserreservoir, Naturraum, Erholungsort und nicht zuletzt Heimat einer Vielzahl wunderbarer und wohlschmeckender Fische, Krebse und Muscheln. Kurz: Unsere Seen sind eine Ressource, die man gar nicht hoch genug einschätzen kann. Diesem unendlich großzügigen Geschenk der Natur haben wir diese Ausgabe gewidmet. Unsere Wein-Chefredakteure befassen sich mit jenen Winzern, die fruchtbaren Seeufern ganz hervorragende Weine abzuringen verstehen. Wir haben uns angesehen, wie es um die Fischerei an den wichtigsten Alpenseen bestellt ist (kleiner Spoiler: nicht wahnsinnig gut, obwohl die Qualität der Fische in unseren Seen ihresgleichen sucht) und weshalb bislang auf eine intensivere Nutzung dieser wertvollen Proteinquelle verzichtet wird. Und wir haben uns aufgemacht zu den schönsten Seen Österreichs und verraten Ihnen, in welchen der unzähligen Seerestaurants sich die Einkehr ganz besonders lohnt. Und weil es auch außerhalb der Alpen atemberaubende Seenlandschaften gibt, waren wir in Deutschlands größtem zusammenhängendem Seengebiet in MecklenburgVorpommern und haben eine Rundreise zu den schönsten schottischen Lochs unternommen. Und wir waren – fernab aller Seen – für ein verlängertes Wochenende auf der kroatischen Insel Brač, wo die österreichische Unternehmerin Helena Ramsbacher eines der schönsten und besten Hotels an der gesamten Adria betreibt. Sollte man auch einmal gesehen haben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhnen allen viel Spaß und Genuss mit dem neuen Falstaff und einen wunderbaren Sommer!\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49031854883148,"sku":"B-01-130545-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49031854915916,"sku":"B-01-130131-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/05_24Print_7484a8be-174b-43ba-9ffd-99a5da2b05cf.png?v=1743420565"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-august-06-2023-print","title":"Falstaff Magazin Österreich 06\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenner lieben die Zeit nach »Ferragosto«, also nach dem 15. August. Die Massen in den beliebtesten Urlaubsdomizilen verschwinden, die Liebhaber der späten Farben des Sommers, dieser besonderen Atmosphäre des herannahenden Frühherbstes, schwärmen aus. Ich gehöre auch dazu. Ich liebe diese Zeit, weil alle mehr Zeit haben: die Servicebrigaden in den Labstellen, die guten Geister in den Hotels, die Menschen in den Bergen, an den Seen und am Meer. Der Spätsommer ist auch ein Malermeister: Äpfel, Beeren, Pflaumen bekommen ihren letzten Anstrich. Die Zeit des Fermentierens und »Einmachens« beginnt. Genießen Sie mit diesem Falstaff-Heft diese wunderbare Zeit. Ein Hoch auf den Pinot Noir: Die großartige, sensible, feine Traube, die wir sonst primär im Burgund bewundern, hat längst in Deutschland Fuß gefasst. Die deutschen Pinot Noirs sind so gut, dass die französischen Nachbarn die Entwicklung sehr skeptisch verfolgen, zumal die Preise der deutschen Weinmacher oft um ein Vielfaches niedriger sind als die mittlerweile völlig überbordenden Burgunder. Wir sprechen vom »Rotweinwunder Deutschland« und einer – rein preislich gesehen – zutiefst begrüßenswerten demokratischen Entwicklung im Sinne von »Pinot Noir für alle!« Peter Moser, Falstaff-Chefredakteur und die Weinnase Österreichs, testete die besten Grünen Veltliner für Sie und präsentiert auch die großartigsten Weißweine im neuen Weinguide. Etliche 100(!)-Punkte-Weiße sind darunter. Ein Umstand, der in einem der besten Weißwein-Länder der Welt längst fällig war. Lieben Sie Schaumwein? Dann lassen Sie sich von einer Weinreise in die Champagne inspirieren. Wenn Sie Golfer sind, werden Sie unsere Story über die besten Genuss-Golfplätze in Ihrer Nähe mögen. Immer mehr ausgezeichnete Restaurants sorgen für den Genuss »danach«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch wünsche Ihnen einen wunderschönen Spätsommer, bleiben Sie gesund und verbringen Sie inspirierende Stunden mit dem neuen Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49032001913164,"sku":"B-01-130546-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49032001945932,"sku":"B-01-130132-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/06_24Print_93a37c1c-798d-4887-9b51-dd659560c881.png?v=1743420320"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-september-07-2023","title":"Falstaff Magazin Österreich 07\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Big Apple – was für eine Stadt! Fast neun Millionen Menschen in der City, noch einmal elf Millionen in den Vorstädten. Ein Kulturkonglomerat ohnegleichen, in dem an die 800 Sprachen und Dialekte gesprochen werden. Der Wirtschafts- und Kreativitätsmotor Amerikas, in dem alles früher geschieht als anderswo. Es gibt viele, die New York als Hauptstadt der Welt bezeichnen. Und es gibt wenig, was dagegenspricht. Auch kulinarisch gilt für New York jeder Superlativ. 18.000 Restaurants soll es hier geben, jede Woche kommen neue dazu. Für Gourmets paradiesische Zustände – einerseits. Denn mehr Auswahl auf so engem Raum gibt es nirgendwo. Andererseits die totale Überforderung: Wo findet man die kulinarische Essenz dieser Stadt? Um New York und seiner Vielfalt gerecht zu werden, haben wir ein ganz besonders umfangreiches Themenheft für Sie zusammengestellt. Wir zeigen, welche Bedeutung die Stadt am Hudson River für die internationale Weinwelt hat (Spoiler: eine gewaltige) und welche Weine in und rund um NYC angebaut werden. Die Kulinarikszene der Stadt beleuchten wir mit Storys über die Toprestaurants, die Steakhouse-Szene und die Sushi-Hotspots von New York (Insidertipp: Nirgendwo außerhalb Japans gibt es besseres Sushi als hier). Wir haben uns die Lokalszene in Brooklyn und Queens angesehen und Kwame Onwuachi porträtiert, der als einer der spannendsten jungen Köche New Yorks gilt. Und wir waren in New England – schönere Landstriche als dort werden Sie nur schwerlich finden. Aber auch sonst hat diese Ausgabe viel zu bieten: Einen frisch gekürten »Winzer des Jahres«, eine tolle Reportage über die wichtigsten Wein-Auktionshäuser und einen Weekend-Trip nach Tel Aviv und Jerusalem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49032029962572,"sku":"B-01-130547-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49032029995340,"sku":"B-01-130133-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/07_24Print_a3110623-e5e8-41fb-bcd8-6b8336e86e77.png?v=1743420245"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-oktober-08-2023","title":"Falstaff Magazin Österreich 08\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr als 300 Kreuzfahrtschiffe sollen es sein, die derzeit über die Weltmeere cruisen. Und das ist noch längst nicht das Ende der Fahnenstange. Aktuell sind zahlreiche weitere dieser Meeresgiganten in Bau, immer noch größer, noch luxuriöser, noch außergewöhnlicher. Kreuzfahrten, so bestätigen es Reiseveranstalter, sind DIE großen Gewinner der Branche in den Post-Corona-Jahren. Und das ist nur logisch: Man gleitet majestätisch durch die großartigsten Landschaften, ankert in den malerischsten Buchten und geht in den aufregendsten Hafenstädten an Land. Dazwischen verwöhnt einen die Crew nach Strich und Faden, man genießt feinste Gourmetküche, herausragende WellnessTreatments und eine unerschöpfliche Zahl an Sport- und Entertainment-Angeboten. Meine Prognose: Kreuzfahrten werden weiter an Bedeutung gewinnen und eines der wichtigsten Tourismus-Segmente überhaupt werden. Wir tragen dieser Entwicklung Rechnung und beschäftigen uns in dieser Ausgabe mit den aktuell wichtigsten Kreuzfahrt-Trends. Etwa der Tatsache, dass inzwischen kaum mehr eine Reederei ohne Top-Köche auskommen mag. Wie die Lagerlogistik bei den immer großartigeren Weinkellern an Bord der Luxusliner funktioniert. Oder welchen Themen im Kreuzfahrt-Business die Zukunft gehört. Und wir präsentieren Ihnen sechs der außergewöhnlichsten Kreuzfahrten im Jahr 2024, für die Sie noch einchecken können. Aber natürlich gibt es auch sonst das übliche FalstaffPaket für Sie: Im Wein-Teil widmen wir der einzigartigen Appellation Pauillac im Bordelais ein umfangreiches Feature. Im Gourmet-Teil präsentieren wir die besten Wild-Rezepte. Und im Reise-Teil zieht es uns gen Norden – nach Kopenhagen, der Perle der Ostsee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Freude und gute Unterhaltung mit dieser neuen Ausgabe wünscht Ihnen\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49032066728268,"sku":"B-01-130548-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49032066761036,"sku":"B-01-130134-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/08_24Print_09147204-ccec-4bb5-97a9-a5919d8dd084.png?v=1743420157"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-ausgabe-november-09-2023","title":"Falstaff Magazin Österreich 09\/2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer lateinamerikanisches Lebensgefühl liebt, kommt am Sehnsuchtsort Mexiko kaum vorbei. Es ist ein Land mit reicher Geschichte, von der nicht nur die Spuren der alten Zivilisationen der Azteken und Maya erzählen. Auch in der Kulinarik ist die indigene Vergangenheit präsent. Hier spielen Gewürze die Hauptrolle, die europäische Gaumen wohltuend herausfordern. Von der Chili kennen die Mexikaner Dutzende Sorten, die – frisch, getrocknet, klug kombiniert – nicht nur Schärfe, sondern vielfältige Aromen liefern. Connaisseure bewerten sie wie guten Wein: Sie haben fruchtige Noten, sind rauchig, holzig, schokoladig im Abgang. In Mexiko City, der pulsierenden Metropole, haben wir Spitzengastronomen besucht, die das kulinarische Vermächtnis (modern interpretiert) hochhalten. Sie kämpfen gegen die US-Fast-Food-Industrie, die das Land im Griff hat. Mögen sie gewinnen. Die Halbinsel Yukatan wiederum ist der Ort, an dem karibische Träume gemacht werden. Tulum an der Riviera Maya hat sich zur angesagten Stranddestination gemausert. Das kulturelle Erbe der Maya trifft hier auf charmante Boutiquehotels und echten Glamour. Kein Geheimtipp mehr, aber spektakulär: die mit glasklarem Süßwasser gefüllten »Cenotes«, in die man eintauchen muss. Im Wein-Teil befassen wir uns mit der Geschichte der Rebsorte Malbec. Auf Freunde italienischen Weins wartet unser Italien-Weinguide 2024. Zudem stellen wir den neuen Bar- \u0026amp; Spirits-Guide vor. Und: Der nächste Winter kommt bestimmt! Damit Sie Ihre Pläne mit viel Genuss komplettieren können, gibt es wieder eine wunderbare Strecke zu »Gourmet im Schnee«. Falls Sie noch in eine der spannendsten Städte Europas jetten wollen, wartet ein Long Weekend in Berlin. In eigener Sache: Ich freue mich, Ihnen unseren neuen Gourmet-Chefredakteur Christoph Schwarz vorzustellen. Christoph ist einer der erfahrensten Journalisten Österreichs und leitete zuletzt das Chronik-Ressort der Tageszeitung »Kurier«. Der passionierte Hobbykoch und ausgewiesene Feinschmecker hat bereits die Verantwortung für diese Ausgabe übernommen, die Ihnen hoffentlich ebenso gefallen wird wie mir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch wünsche Ihnen einen wunderschönen Spätherbst mit vielen Genussstunden.\u003c\/p\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49032087241036,"sku":"B-01-130549-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49032087273804,"sku":"B-01-130135-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/09_24Print_29279e62-e169-41a5-a936-6e0f0e54c5dd.png?v=1743420020"},{"product_id":"falstaff-magazin-osterreich-10-2023","title":"Falstaff Magazin Österreich 10\/2023","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-page-version-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a791\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a793\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-page-version-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a791\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a793\" data-region=\"main\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-page-version-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a791\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a793\" data-region=\"main\"\u003eWeltpolitisch neigt sich 2023 keinem guten Ende zu. Und für das kommende Jahr sind wir angesichts schwelender Konfliktherde und handfester Kriege vereint in der Sorge um den vielerorts brüchiger werdenden Frieden. Für viele von uns ist das ein Grund, die Feiertage und den Jahreswechsel nicht in Opulenz zu begehen, sondern bewusst friedvolle – da bekommt das Wort noch mehr Gewicht und Bedeutung – Tage im Kreis von Familie und Freunden zu verleben. Da hat auch der Genuss seinen Platz: Wir erfreuen uns an der gemeinsamen Zeit, am Miteinander. In unserem aktuellen Magazin widmen wir uns dem Genuss daher in noch mehr Facetten, wenden uns noch breiter den schönen Dingen im Leben zu. Wir spüren etwa dem Trend zum hochwertigen Gesellschaftsspiel nach, das seit Langem eine überraschend enge Beziehung zur Kulinarik pflegt. Zudem freue ich mich, Ihnen zwei neue, hochkarätige Kolumnisten zu präsentieren: Der ausgewiesene Uhren-Auskenner Pierre-André Schmitt nimmt uns ab sofort regelmäßig mit in die Welt der exklusiven Chronografen und weiß mit vielen Anekdoten zu begeistern. Auch Auto-Experte Dirk Ruschmann schreibt nun für uns – und hat diesmal ein Plädoyer für die Freiheit hinter dem Lenkrad verfasst. Kulinarisch wenden wir uns dem diffizilen Thema des Food-\u0026amp;-Wine-Pairings zu, um Ihnen den Weg zu den idealen Genusspartnern zu ebnen. In unserer Serie »Kunst, Politik und Kulinarik« blicken wir ganz bewusst nach Jerusalem, das auch kulinarisch von den drei großen Weltreligionen geprägt ist. Unsere Reisen führen unter anderem ins legendäre »Chateau Marmont« nach Hollywood und ins französische Straßburg.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-page-version-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a791\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a793\" data-region=\"main\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a792\" data-shogun-page-version-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a791\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6539fcc3e9120f00d6d8a793\" data-region=\"main\"\u003eIch wünsche Ihnen und Ihren Lieben friedvolle und geruhsame Festtage!\n\u003cdiv id=\"s-d33ef8a5-ee07-4df0-846c-33c07280d921\" class=\"shg-c\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":49032105951564,"sku":"B-01-130559-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":49032105984332,"sku":"B-01-130580-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/10_24Print.png?v=1743419927"},{"product_id":"falstaff-magazin-02-2024","title":"Falstaff Magazin Österreich 02\/2024","description":"\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-variant-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18b\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"65eaf870fdee5a00e901c189\" data-shogun-page-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-d20fa5db-8c0b-4a1e-9947-9e01cd16af56\"\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-variant-id=\"65698e50c0fc3a00e6570976\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"65698e50c0fc3a00e6570974\" data-shogun-page-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-d9bef05b-2a8c-4dd3-8860-46275b9beec6\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eErhältlich als Heft und E-Paper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003eDas Dorf Ogimi auf den japanischen OkinawaInseln ist ein besonderer Ort: Bei der letzten Zählung vor wenigen Jahren waren 15 der rund 3000 Dorfbewohner mindestens 100 Jahre alt. Weitere 171 Menschen waren in ihren Neunzigern. Und nicht nur in Ogimi erreichen die Menschen ein bemerkenswertes Alter, und das bei meist guter Gesundheit: Japan zählt weltweit zu den Ländern mit der höchsten Lebenserwartung. Das ist faszinierend und kommt nicht von ungefähr. Einen großen Anteil daran, haben Forscher mittlerweile herausgefunden, hat die japanische Küche: Man isst gesund, regional und saisonal, fett- und zuckerarm, es gibt viel frischen Fisch, wenig Fleisch. Und vor allem: Man genießt. Die japanische Kulinarik ist eine Form der Kunst, sie ist eine Philosophie, fein durchdacht und voller Ästhetik. Ein Vorbild für uns Europäer. Gourmets, die das Land bereisen, kommen da voll auf ihre Kosten. Und so nehmen wir Sie in unserem jüngsten Magazin mit auf eine ausgedehnte Reise über die fernöstliche Insel: Wir spüren den Aromen der japanischen Küche nach, genießen in einigen der weltbesten Lokale in der Metropole Tokio und reisen mit dem Shinkansen, dem berühmten Schnellzug, nach Kyoto, Kobe und Hiroshima. Auch der Messerkunst wenden wir uns zu. Und wir kochen für Sie Ramen, die ikonische japanische Nudelsuppe. Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive. Im Wein-Teil verschlägt es uns diesmal unter anderem in Österreichs Parade-Weinregion, die Wachau. WeinChef Peter Moser hat sich zudem kundig durch den jüngsten Bordeaux-Jahrgang 2021 gekostet. Im Kulinarik-Teil dürfen wir Ihnen eines der Highlights des FalstaffJahres präsentieren: Die Sieger unseres druckfrischen Restaurant-Guides stehen fest. Abschließend reisen wir mit Ihnen nach Danzig, ein wahres Juwel an der Ostsee, das noch viel zu wenig Beachtung findet.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eViel Spaß und Genuss mit dem neuen Falstaff\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":47795476693324,"sku":"B-01-130935-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":47795476726092,"sku":"B-01-131133-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/02_24Print.png?v=1743419677"},{"product_id":"falstaff-magazin-01-2024-print-oder-digital","title":"Falstaff Magazin Österreich 01\/2024","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"65eeb90e619a0a00f6a47ebb\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"65eeb90e619a0a00f6a47ebb\" data-shogun-page-version-id=\"65eeb90e619a0a00f6a47eba\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"65eeb90e619a0a00f6a47ebc\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-bbd28ff9-4a42-4026-b410-8703e8732070\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-page-version-id=\"65eaf870fdee5a00e901c189\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18b\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-d20fa5db-8c0b-4a1e-9947-9e01cd16af56\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-page-version-id=\"65698e50c0fc3a00e6570974\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"65698e50c0fc3a00e6570976\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-d9bef05b-2a8c-4dd3-8860-46275b9beec6\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrte der Gastlichkeit\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-6c43917b-37ae-4bf4-a678-c0e6699440d2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWer die Welt bereist, der findet es zuverlässig auch an entlegensten Orten: das Gasthaus. Es trägt dabei so viele verschiedene Namen, wie es kulinarische Traditionen gibt. Ob Wirtshaus, Beiz, Taverne, Trattoria oder Bistro - gemein ist ihnen, dass sie Orte der Gastlichkeit und der Geselligkeit sind. Wer eintritt, der darf sich wohlfühlen und darauf hoffen, dass sich auf der Speisekarte sein Lieblingsgericht befindet. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Institution hält sich seit Jahrhunderten. Und obwohl das Wirtshaussterben mancherorts ein reales Problem ist, erlebt sie anderswo zugleich auch eine neue Blüte. Das bestätigen selbst Spitzenköche, die mir ihren Fine-Dining-Angeboten als Visionäre gelten - und die wir in dieser Ausgabe von Falstaff um ihren persönlichen Ausblick auf 2024 gebeten haben. Dieser zeigt klar: Statt 20-gängigen Degustationsmenüs darf es wieder Hausmannskost sein. (Aber bitte gut gemacht!) Statt Schäumchen gibt es klassische Saucen. Und das Handwerk des Kochs gewinnt wieder Oberhand über die bloße Anrichtekunst. Eine Entwicklung, die Gourmets hoffen lässt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamit Sie die Geschichten, wie wir rund ums Wirtshaus recherchiert haben, noch besser genießen können, gibt es im neuen Jahr auch in unserem Magazin Neuerungen: Alles rund um unser jeweiliges Cover Thema finden Sie ab sofort immer kompakt aufbereitet und gesammelt am Beginn des Heftes. Darauf folgen die bewährten Themen Wein, Gourmet und Reise. Wir hoffen Ihnen so noch mehr Orientierung und Lesegenuss zu bieten. Apropos Neuerung: Neu im Team ist unser kundiger Spirits Chefredakteur Alexander Thürer. Auch der weiten Welt des Hochprozentigen werden wir ab sofort also zu noch mehr Platz und Bedeutung verhelfen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViel Freude und Genuss mit dem neuen Falstaff!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-variant-id=\"652fcee66e5a3700f1b658de\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dc\" data-shogun-page-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"652fcee66e5a3700f1b658dd\" class=\"shogun-root\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWolfgang M. Rosam\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":47809819214156,"sku":"B-01-130926-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":47809819246924,"sku":"B-01-131132-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/01_24Print.png?v=1743419752"},{"product_id":"falstaff-magazin-03-2024","title":"Falstaff Magazin Österreich 03\/2024","description":"\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-variant-id=\"661f7c98455c830114a80d3d\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"661f7c98455c830114a80d3b\" data-shogun-page-id=\"661f7c98455c830114a80d3c\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"661f7c98455c830114a80d3c\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-432e91ab-ff3a-4ad4-94f2-7e256740daa2\"\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-variant-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18b\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"65eaf870fdee5a00e901c189\" data-shogun-page-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-d20fa5db-8c0b-4a1e-9947-9e01cd16af56\"\u003e\n\u003cdiv data-region=\"main\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-variant-id=\"65698e50c0fc3a00e6570976\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-page-version-id=\"65698e50c0fc3a00e6570974\" data-shogun-page-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" class=\"shogun-root\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\" id=\"s-d9bef05b-2a8c-4dd3-8860-46275b9beec6\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eErhältlich als Heft und E-Paper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFalstaff Magazin 03\/2024 - GRIECHENLAND\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn unserem aktuellen Magazin nehmen wir Sie mit auf eine facettenreiche Reise durch Griechenland, die von der lebendigen Gastroszene der Hauptstadt bis in die Mönchsrepublik am Berg Athos führt. Auch in den Metaxa-Kellern waren wir zu Gast, auf den griechischen Inseln sowieso. Geheimtipps inklusive.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":48023408509260,"sku":"B-01-130936-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":48023408542028,"sku":"B-01-131134-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/03_24Print_a744fab8-487b-4548-90ec-c86b37274ec8.png?v=1750234508"},{"product_id":"falstaff-magazin-04-2024","title":"Falstaff Magazin Österreich 04\/2024","description":"\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"6656f266df85f4f8c622fd86\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"6656f266df85f4f8c622fd86\" data-shogun-page-version-id=\"6656f266df85f4f8c622fd85\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"6656f266df85f4f8c622fd87\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-2157cc3f-a66b-45cb-912e-7e68e431cffc\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"661f7c98455c830114a80d3c\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"661f7c98455c830114a80d3c\" data-shogun-page-version-id=\"661f7c98455c830114a80d3b\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"661f7c98455c830114a80d3d\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-432e91ab-ff3a-4ad4-94f2-7e256740daa2\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18a\" data-shogun-page-version-id=\"65eaf870fdee5a00e901c189\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"65eaf870fdee5a00e901c18b\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-d20fa5db-8c0b-4a1e-9947-9e01cd16af56\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cdiv class=\"shogun-root\" data-shogun-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-site-id=\"2da9c131-1505-4da6-8ac3-62107197cd7e\" data-shogun-page-id=\"65698e50c0fc3a00e6570975\" data-shogun-page-version-id=\"65698e50c0fc3a00e6570974\" data-shogun-platform-type=\"shopify\" data-shogun-variant-id=\"65698e50c0fc3a00e6570976\" data-shogun-page-type=\"product\" data-shogun-power-up-type=\"\" data-shogun-power-up-id=\"\" data-region=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"s-d9bef05b-2a8c-4dd3-8860-46275b9beec6\" class=\"shg-c\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErhältlich als Heft und E-Paper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFalstaff Magazin 04\/2024 - Kulinarische Alpen\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir sind für das aktuelle Magazin journalistisch von Gipfel zu Gipfel gewandert: Unsere Weinexperten haben erforscht, wie es um die Qualität alpiner Höhenweine bestellt ist. Dazu gibt es ein Potpourri der besten Almkäse. Die besten Wanderhütten stellen wir Ihnen in unserem neuen Hüttenguide vor.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDass der Mensch in der unberührten Natur auch Schaden anrichtet, ist Teil der Wahrheit: Wem gehört der Berg? Auch dieser Frage haben wir uns gestellt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003eViel Spaß und Genuss mit dem neuen Falstaff!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shg-c\"\u003eWolfgang Rosam\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AT_01-Österreich","offers":[{"title":"Print","offer_id":48197003608396,"sku":"B-01-130938-0","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ePaper","offer_id":48197003641164,"sku":"B-01-131135-0","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/files\/04_24Print.png?v=1743419472"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0332\/3343\/6717\/collections\/CLP_Muster_Banner_e9af81ee-cf35-4b32-afb4-667d7f46cb12.jpg?v=1746615283","url":"https:\/\/shop.falstaff.com\/pt\/collections\/einzelausgaben-falstaff-magazin.oembed?page=3","provider":"Falstaff Shop","version":"1.0","type":"link"}